Die Unterlage ist der wurzelbildende Teil einer Pfroprebe, auf den die eigentliche Edelrebe aufgepfropft wird. Seit der Reblauskrise werden europäische Reben fast überall auf reblausresistente amerikanische Unterlagen gepfropft, weil diese den Schädling im Boden überstehen. Sie beeinflusst auch Wüchsigkeit und Reife.
Eine Unterlage ist der untere, wurzelbildende Teil einer sogenannten Pfroprebe. Auf sie wird die eigentliche, fruchttragende Edelrebe aufgesetzt, also gepfropft. Wurzel und Trieb stammen so von zwei verschiedenen Rebsorten.
Notwendig wurde dieses Verfahren durch die Reblaus, die im 19. Jahrhundert die europäischen Weinberge verwüstete. Die Wurzeln der europäischen Weinrebe sind für den Schädling anfällig, die amerikanischer Wildreben dagegen widerstandsfähig.
Deshalb pflanzt man heute fast überall Edelreben, die auf reblausresistente amerikanische Unterlagen gepfropft sind. Die Wahl der Unterlage beeinflusst zudem Wüchsigkeit, Reifezeit und die Anpassung an Boden und Klima.
