Ein Weingut ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der eigene Reben anbaut und daraus Wein erzeugt. Anders als eine reine Kellerei bewirtschaftet es eigene Weinberge und deckt idealerweise die gesamte Kette ab: Weinbau, Kellerwirtschaft und Vermarktung. Häufig sind es familiengeführte Betriebe, die ihre Weine selbst vermarkten.
Ein Weingut ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, dessen Kern der Anbau eigener Reben ist. Aus den selbst erzeugten Trauben wird im Betrieb Wein bereitet, gelagert und meist auch verkauft.
Charakteristisch ist die Kontrolle über die gesamte Kette: von der Pflege der Weinberge über die Lese und Kellerwirtschaft bis zur Abfüllung und Vermarktung. Genau das unterscheidet das Weingut von einer Kellerei, die Trauben zukauft.
Viele Weingüter sind familiengeführte Betriebe, in denen Erzeugung und Vermarktung in einer Hand liegen. In Frankreich entsprechen ihnen die Begriffe Domaine und Château. Wer alle Trauben aus eigenen Lagen verarbeitet, darf seine Weine als Gutsabfüllung kennzeichnen.
