Flor de Caña: der trockene Rum vom Vulkan
Nicaragua · Rum-Erzeuger im Porträt.
Flor de Caña ist das große Rumhaus Nicaraguas – ein trockener, langsam gereifter Säulenrum vom Fuß des Vulkans San Cristóbal, vermarktet ohne Zuckerzusatz.
Flor de Caña auf einen Blick
- Typ
- Marke (Compañía Licorera de Nicaragua)
- Land
- Nicaragua (Chichigalpa, am Vulkan San Cristóbal)
- Gegründet
- Ursprünge 1890; Firma Compañía Licorera de Nicaragua seit 1937
- Eigentümer
- Grupo Pellas (Familie Pellas)
- Rohstoff
- Melasse
- Brennart
- Säulenbrand (leichter spanischer Stil)
- Reifung
- tropisch in Ex-Bourbon-Fässern; slow aged
- Zuckerzusatz
- kein nennenswerter; die Marke wirbt mit no sugar added, Hydrometer-Messungen liegen nahe 0 g/L
- Stärke
- 40 % vol
- Stil
- trockener, klarer spanischer Stil
- Kern
- Extra Seco 4, Añejo Clásico 5, Gran Reserva 7, Centenario 12/18/25; V Generaciones 30
- Nachhaltigkeit
- Fair Trade USA (seit 2018) und CO2-neutral (Carbon Trust)
- Besonderheit
- einer der bekanntesten Rums, die betont trocken und ohne Zuckerzusatz vermarktet werden
- Offizielle Seite
- flordecana.com
Geschmacksprofil
Trocken und klar: Flor de Caña zeigt Vanille, Eiche und Kakao ohne die Süße vieler karibischer Rums.
Slow aged am Vulkan San Cristóbal
Flor de Caña wird in Chichigalpa am Fuß des Vulkans San Cristóbal gebrannt. Die Ursprünge reichen bis 1890 zurück; die Compañía Licorera de Nicaragua der Familie Pellas (Grupo Pellas) besteht als Firma seit 1937. Der Rum entsteht aus Melasse im leichten spanischen Säulenstil und reift langsam und tropisch in Ex-Bourbon-Fässern.
Trocken statt gesüßt
Anders als viele karibische Marken vermarktet Flor de Caña sich betont trocken und ohne Zuckerzusatz – unabhängige Hydrometer-Messungen aus der Rum-Community bestätigen Werte nahe 0 g/L. Dazu ist die Marke Fair Trade USA-zertifiziert (seit 2018) und CO2-neutral (Carbon Trust). Die Range reicht vom Extra Seco über den Gran Reserva bis zum Centenario 12, 18 und 25.
Die wichtigsten Abfüllungen
Flor de Caña 12 Jahre
Verkostungsnotiz: Holz, Vanille, Bratapfel
Flor de Caña 15 Jahre
Verkostungsnotiz: Vanille, Gewürze
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Im Rum-Tasting steht Flor de Caña für den trockenen, klaren Stil Nicaraguas.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Flor de Caña.
Woher kommt Flor de Caña?
Aus Chichigalpa in Nicaragua, am Fuß des Vulkans San Cristóbal; hergestellt von der Compañía Licorera de Nicaragua (Grupo Pellas).
Hat Flor de Caña zugesetzten Zucker?
Die Marke wirbt mit no sugar added; unabhängige Messungen liegen nahe 0 g/L – ein trockener Stil.
Wie alt ist die Marke?
Die Ursprünge reichen bis 1890 zurück; die Firma besteht seit 1937.
Was bedeutet Centenario 12?
Eine der gereiften Kernabfüllungen; Flor de Caña nennt heute meist nur noch die Zahl statt Jahresangabe.
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