Rum aus Nicaragua: trockener spanischer Stil vom Vulkan
Melasse, Säulenbrand, langsame Reifung und der betont trockene Stil im Überblick.
Nicaragua steht für einen trockenen, klaren Rum-Stil im spanischen Erbe – melassebasiert, aus dem Säulenbrand und langsam tropisch gereift. Geprägt wird das Land vor allem vom großen Haus Flor de Caña am Fuß des Vulkans San Cristóbal.
Nicaragua auf einen Blick
- Region
- Mittelamerika
- Stil
- spanischer Stil, Melasse, Säulenbrand, trocken
- Rohstoff
- Melasse
- Reifung
- tropisch in Ex-Bourbon-Fässern, slow aged
- Herkunftsangabe
- keine geschützte GI für Nicaragua
- Bekannt für
- Flor de Caña und den trockenen Stil ohne Zuckerzusatz
Ein Land, ein großes Haus
Der nicaraguanische Rum wird von einem Haus dominiert: Flor de Caña, hergestellt von der Compañía Licorera de Nicaragua der Familie Pellas in Chichigalpa, am Fuß des Vulkans San Cristóbal. Aus Melasse entsteht im leichten Säulenstil ein trockener Rum, der langsam und tropisch in Ex-Bourbon-Fässern reift. Auch viele unabhängige Abfüller greifen auf dieses nicaraguanische Säulendestillat zurück. Anders als Guatemala oder Venezuela besitzt Nicaragua keine eigene geschützte Herkunftsbezeichnung für Rum.
Trocken statt gesüßt
Das Besondere am nicaraguanischen Stil ist die Trockenheit: Flor de Caña vermarktet sich betont ohne Zuckerzusatz, was unabhängige Messungen mit Werten nahe 0 g/L stützen. Damit steht Nicaragua für einen puristischen Gegenpol zu den süßeren Solera-Rums Guatemalas oder Venezuelas. Ergänzt wird das Bild von der Marke Mombacho, die vor allem für ihre Fass-Finishes bekannt ist.
Die Erzeuger des Landes
Dominikanischen Rum im Tasting erleben
Trocken, klar, langsam gereift: In unseren Rum-Tastings zeigen wir, was den nicaraguanischen Stil ausmacht.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Rum aus Nicaragua.
Was macht nicaraguanischen Rum besonders?
Der trockene, klare spanische Stil aus Melasse und Säulenbrand – langsam gereift und betont ohne Zuckerzusatz.
Ist Nicaragua-Rum aus Melasse?
Ja. Der nicaraguanische Rum ist melassebasiert und im Säulenstil gebrannt.
Gibt es eine geschützte Herkunft?
Nein. Anders als Guatemala oder Venezuela hat Nicaragua keine geschützte GI für Rum.
Wer ist der wichtigste Erzeuger?
Flor de Caña (Compañía Licorera de Nicaragua, Grupo Pellas) – daneben die Marke Mombacho.
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