Ardmore – der rauchige Highlander
Ardmore in Kennethmont – ein getorfter Highland-Malt, das Rückgrat von Teacher's.
Ardmore ist eine Seltenheit: ein getorfter Highland-Malt in einer Region, in der Rauch fast nie vorkommt. Gebaut wurde die Brennerei, um den berühmten Blend Teacher's mit Rauch und Charakter zu versorgen.
Ardmore auf einen Blick
- Region
- Highland, Kennethmont (Aberdeenshire)
- Gegründet
- 1898 (Adam Teacher)
- Eigentümer
- Suntory Global Spirits
- Stil
- getorfter Highland-Malt
- Torfgehalt
- Malz ca. 12–14 ppm
- Wasserquelle
- Quellen am Knockandy Hill
- Eigene Mälzung
- nein (Malz zugekauft)
- Maischebottich
- Semi-Lauter (ca. 12,5 t)
- Washbacks
- aus Holz (Douglasie), lange Gärung
- Brennblasen
- 8 (4 Wash / 4 Spirit)
- Jahresproduktion
- rund 5 Mio. Liter/Jahr
- Fasspolitik
- überwiegend Ex-Bourbon; Quarter Casks für Finishes
- Kern
- Ardmore Legacy
- Besonderheit
- Herz des Blends Teacher's; getorfter Highlander; Kohlefeuerung bis 2001
- Offizielle Seite
- ardmorewhisky.com
verkostet
Geschmacksprofil
Adam Teacher, Sohn des Glasgower Blenders William Teacher, gründete Ardmore 1898 im Dorf Kennethmont – mit einem klaren Ziel: Nachschub für den Blend Teacher's Highland Cream zu sichern. Bis heute liefert die Brennerei den rauchigen Kern dieses Klassikers.
Ungewöhnlich für die Highlands ist der Torf: Ardmore vermälzt sein Getreide leicht getorft und galt lange als der letzte durchgehend rauchige Highland-Malt. Der Rauch wirkt eher wie Holzrauch und Lagerfeuer als medizinisch-jodig wie auf Islay, gepaart mit Honig und heller Frucht.
Ardmore gehört heute zu Suntory Global Spirits – dem japanischen Konzern, der bis 2024 Beam Suntory hieß. Bekannt sind Abfüllungen wie der Legacy und der 12-jährige Port Wood Finish. Bis 2001 wurden die Brennblasen sogar noch direkt mit Kohle befeuert.
Abfüllungen
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Whisky anfragenRauch in den Highlands
Getorfter Whisky ist meist eine Islay-Sache – Ardmore bringt ihn in die Highlands. Wie Torf in den Whisky kommt, erklären wir im Lexikon unter Torf und Floor Malting.
Ardmore live erleben
Sanfter Holzrauch und Lagerfeuer, dazu Honig, Apfel und malzige Süße – ein rauchiger, aber weicher und ausgewogener Highlander.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Ardmore wissen möchtest.
Wem gehört Ardmore?
Ardmore gehört zu Suntory Global Spirits, dem japanischen Konzern, der bis 2024 Beam Suntory hieß.
Ist Ardmore rauchig?
Ja. Ardmore ist einer der wenigen getorften Highland-Malts – der Rauch wirkt eher wie Holzrauch als medizinisch.
Was hat Ardmore mit Teacher's zu tun?
Ardmore wurde gebaut, um den Blend Teacher's Highland Cream zu beliefern, und ist bis heute dessen rauchiges Rückgrat.
Welche Ardmore-Abfüllung ist bekannt?
Bekannt sind der Ardmore Legacy und der 12-jährige Port Wood Finish.
