Ardross – Estate-Brennerei mit eigenem Loch
Ardross bei Alness – eine Estate-Brennerei mit eigenem Loch als Wasserquelle und sehr langer Gärung.
Ardross im Alness-Tal ist eine Estate-Brennerei mit eigenem Loch als Wasserquelle. Seit 2019 entsteht hier ein süß-fruchtiger Highland-Malt mit ungewöhnlich langer Gärung – der eigene Single Malt reift bewusst in Ruhe heran.
Ardross auf einen Blick
- Region
- Highland (Ardross Estate bei Alness, Ross-shire)
- Gegründet
- 2019 (Bau ab 2017)
- Eigentümer
- Greenwood Distillers (Gründer Barthélémy Brosseau)
- Master Blender
- Andrew Rankin
- Stil
- traditioneller Highland-Malt, süß-fruchtig
- Torfgehalt
- überwiegend ungetorft (auch getorftes Destillat)
- Wasserquelle
- Loch Dubh (eigener See auf dem Gelände)
- Maischebottich
- Semi-Lauter (Edelstahl)
- Washbacks
- 6 aus Holz (je 20.000 l); ca. 120 Stunden Gärung
- Brennblasen
- 2 (Wash 15.000 l, Spirit 12.000 l)
- Jahresproduktion
- ca. 1 Mio. Liter reiner Alkohol
- Fasspolitik
- Bourbon, Sherry & Mizunara-Eiche
- Kern
- eigener Single Malt in Reifung (bislang Theodore Gin)
- Besonderheit
- Estate-Brennerei mit eigenem Loch; sehr lange Gärung (~120 h)
- Offizielle Seite
- theardross.com
verkostet
Geschmacksprofil
Die Ardross Distillery liegt in den nördlichen Highlands im Alness-Tal in Ross-shire, rund 30 Meilen nördlich von Inverness. Sie wurde vom Unternehmer Barthélémy Brosseau über die Firma Greenwood Distillers gegründet; als Chairman und Master Blender fungiert der Branchenveteran Andrew Rankin.
Auf dem Gelände wurden denkmalgeschützte Farmhaus-Gebäude aus dem 19. Jahrhundert restauriert; das Wasser stammt aus dem eigenen Loch Dubh. Nach Baubeginn 2017 startete 2019 die Produktion. Ardross setzt auf einen traditionellen, süß-fruchtigen Highland-Stil mit ungewöhnlich langer Gärung von rund 120 Stunden.
Das eigene Destillat lässt die Brennerei bewusst in Ruhe reifen, statt früh abzufüllen; gereift wird unter anderem in Bourbon-, Sherry- und Mizunara-Fässern. Bis der eigene Single Malt so weit ist, ist die Marke vor allem mit dem Theodore Gin präsent.
Abfüllungen
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Whisky anfragenEin eigenes Loch im Fass
Ardross bezieht sein Wasser aus dem hauseigenen Loch Dubh und lässt die Maische ungewöhnlich lange gären. Wie Gärzeit den Charakter des Brands prägt, steht im Lexikon unter New Make.
Ardross live erleben
Der eigene Single Malt reift noch. Angestrebt ist ein leichter, süß-fruchtiger und komplexer Highland-Charakter, überwiegend ungetorft, gereift in Bourbon-, Sherry- und Mizunara-Fässern.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Ardross wissen möchtest.
Woher stammt das Wasser bei Ardross?
Aus dem eigenen Loch Dubh, einem See direkt auf dem Estate-Gelände.
Gibt es schon einen Ardross Single Malt?
Der eigene Single Malt reift noch. Bislang ist die Marke vor allem mit dem Theodore Gin präsent.
Wem gehört Ardross?
Der Firma Greenwood Distillers, gegründet von Barthélémy Brosseau; Master Blender ist Andrew Rankin.
Was ist an der Produktion besonders?
Ardross vergärt ungewöhnlich lange – rund 120 Stunden – und reift unter anderem in japanischer Mizunara-Eiche.
