Brennerei · Highlands

Balmaud: Farm-Brennerei aus Aberdeenshire

Balmaud
Highlands · Aberdeenshire

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Balmaud ist eine junge Highland-Brennerei in Aberdeenshire, entstanden auf einem seit 1958 bewirtschafteten Familienbetrieb. Seit Februar 2025 fließt hier Whisky ins Fass – eine gereifte Single-Malt-Abfüllung gibt es noch nicht.

Balmaud auf einen Blick

Region
Highlands (Aberdeenshire)
Standort
Mill of Balmaud, King Edward bei Banff
Whisky seit
Februar 2025 (Farm seit 1958)
Eigentümer
Familie Strachan (Balmaud Distillery Co.)
Ausrichtung
Single Estate, field to bottle
Abfüllung
Single Malt reift; noch keine Abfüllung (frühestens ~2028)
Selbst
verkostet

Vom Feld ins Fass

Balmaud bewirtschaftet rund 1.750 Acres und belieferte die Whiskyindustrie fast fünf Jahrzehnte mit Malzgerste, bevor die Familie Strachan 2025 die eigene Brennerei in Betrieb nahm. Der Anspruch ist eine durchgängige Wertschöpfung vom eigenen Getreide bis zur Abfüllung – eine echte Single-Estate-Farm-Brennerei.

Stil und Ausrichtung

Da noch kein gereifter Single Malt vorliegt, gibt es bislang kein belastbares Geschmacksprofil. Die Brennerei setzt auf einen niedrigen Fußabdruck: zwei eigene Windturbinen liefern Strom, an den Brennblasen kommt thermische Brüdenverdichtung zum Einsatz, dazu Wärme- und Wasserrückgewinnung. Bis der erste eigene Whisky reif ist, sind bereits Gin und weitere Spirituosen im Markt.

Abfüllungen

Aktuell führen wir keine Balmaud-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.

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In unseren Whisky-Tastings vergleichen wir Highland-Malts von zart bis kräftig und ordnen junge Farm-Brennereien wie Balmaud in die große Highland-Tradition ein.

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Häufige Fragen

Alles, was du über Balmaud wissen möchtest.

Wo liegt Balmaud?

In Aberdeenshire, bei King Edward nahe Banff – in der Highland-Region.

Gibt es schon Balmaud-Whisky?

Noch nicht. Die Produktion läuft seit Februar 2025; ein gereifter Single Malt ist frühestens nach der Mindestreifung von drei Jahren zu erwarten.

Was bedeutet field to bottle?

Der gesamte Weg – vom Getreideanbau über Brennen und Reifen bis zur Abfüllung – findet auf dem eigenen Betrieb statt.

Wem gehört Balmaud?

Der Familie Strachan, die die Farm seit 1958 bewirtschaftet.

Branislav Jelcic, TIME2TASTE
Branislav Jelcic probiert sich für TIME2TASTE seit Jahren durch die Welt der Whiskys – alle Notizen aus eigener Verkostung.