Hinch – Whiskey vom Killaney Estate in County Down
Die Hinch Distillery bei Ballynahinch, County Down – großer Neubau mit Besucherzentrum.
Die Hinch Distillery bei Ballynahinch in County Down entstand als 15-Millionen-Pfund-Neubau des Unternehmers Dr. Terry Cross. Sie brennt dreifach destilliert und veröffentlichte 2025 ihre ersten komplett selbst destillierten Single Malts.
Hinch auf einen Blick
- Region
- Killaney Estate, Ballynahinch, County Down, Nordirland
- Gegründet
- Brennerei 2021 (Marke früher)
- Eigentümer
- Dr. Terry Cross OBE
- Head Distiller
- Will Stafford
- Stil
- dreifach destilliert; Single Malt, Single Pot Still, Blend
- Fasspolitik
- Bourbon, Oloroso-Sherry, Madeira; auch Bordeaux-Weinfässer
- Besonderheit
- großes Besucherzentrum; Cross betreibt ein Weingut in Bordeaux, dessen Fässer ins Finish fließen
- Marken
- Small Batch, 5 J. Double Wood, 10 J. Sherry Cask, Single Pot Still, Single Malt, Peated
- Offizielle Seite
- hinchdistillery.com
verkostet
Geschmacksprofil
Hinch ist eines der ambitioniertesten irischen Craft-Projekte: Der Belfaster Unternehmer Dr. Terry Cross OBE steckte rund 15 Millionen Pfund in einen Neubau auf dem Killaney Estate zwischen Belfast und Ballynahinch – mit großzügigem Besucherzentrum.
Vom zugekauften zum eigenen Whiskey
Die Marke Hinch startete mit zugekauftem Whiskey; die eigene Brennerei ging 2021 in Betrieb. Gebrannt wird dreifach destilliert. 2025 kam ein wichtiger Schritt: die ersten Single Malts, die komplett in County Down destilliert, gereift und abgefüllt wurden. Head Distiller ist Will Stafford.
Wein trifft Whiskey
Eine Besonderheit ist Cross' Weingut in Bordeaux: Dessen Fässer fließen ins Finish ein. Die Range reicht vom Small Batch über 5 Jahre Double Wood und 10 Jahre Sherry Cask bis zum Peated Single Malt.
Hinweis zur Marke
Killaney ist der Name des Anwesens, nicht einer eigenen Whiskey-Linie. Wirtschaftlich ist Hinch – wie viele junge Brennereien – noch in der Aufbauphase, aber operativ.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Hinch-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Whisky für dich
Über unser Netzwerk können wir tausende Whiskys organisieren, die wir nicht ständig vorrätig haben – von der gesuchten Sonderedition bis zum alten Jahrgang. Schreib uns einfach, was du suchst. Bitte plane etwas mehr Zeit ein als bei unseren vorrätigen Artikeln (übliche Lieferung 2–3 Tage).
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Honig, Sherry und Backobst prägen den Stil. Frag uns, wenn dich eine bestimmte Hinch-Abfüllung interessiert.
Hinch live erleben
Honigsüß, sherrybetont und mit reifer Frucht – Hinch ist ein moderner nordirischer Malt. Bei unseren Whisky-Tastings ordnen wir ihn ein.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Hinch wissen möchtest.
Wo steht die Hinch Distillery?
Auf dem Killaney Estate bei Ballynahinch in County Down, Nordirland.
Wer steht hinter Hinch?
Der Belfaster Unternehmer Dr. Terry Cross OBE, der die Brennerei als großen Neubau errichtete.
Wie wird Hinch gebrannt?
Dreifach destilliert; seit 2025 gibt es erste komplett selbst destillierte Single Malts.
Warum Weinfässer?
Cross betreibt ein Weingut in Bordeaux – dessen Fässer nutzt Hinch fürs Finish.
