Pearse Lyons – Dubliner Whiskey aus einer alten Kirche
Die Pearse Lyons Distillery in den Dubliner Liberties – Whiskey in einer umgebauten Kirche mit Glasturm.
Die Pearse Lyons Distillery brennt mitten in den Dubliner Liberties – in der restaurierten Kirche St. James's mit gläsernem Turm. Sie gehört zur Alltech-Gruppe der Familie Lyons und ist 2026 aktiv.
Pearse Lyons auf einen Blick
- Region
- The Liberties, Dublin (umgebaute Kirche St. James's)
- Gegründet
- Brennerei 2017; Marke Pearse
- Eigentümer
- Alltech / Familie Lyons (geführt von Dr. Mark Lyons)
- Stil
- Blend und Single Malt; zweifach destilliert
- Brennblasen
- zwei Kentucky-Pot-Stills (Mighty Molly und Little Lizzie)
- Fasspolitik
- überwiegend Ex-Bourbon-Fässer (u. a. aus Kentucky)
- Besonderheit
- Brennerei in einer ehemaligen Kirche mit Glasturm; Alltech-Hefe- und Fermentations-Know-how
- Marken
- Pearse Original (5 J.), Distiller's Choice (7 J.), Founder's Choice (12 J.), Camino Collection
- Offizielle Seite
- pearselyonsdistillery.com
verkostet
Geschmacksprofil
Pearse Lyons ist eine der ungewöhnlichsten Adressen im Dubliner Whiskey: Die Brennerei sitzt in der restaurierten Kirche St. James's in den Liberties, erkennbar am markanten gläsernen Turm. Gegründet wurde sie von Dr. Pearse Lyons, dem Gründer des Biotech-Konzerns Alltech; heute führt sein Sohn Dr. Mark Lyons das Unternehmen.
Whiskey in einer Kirche
Der Bezug zur Dubliner Whiskey-Geschichte ist persönlich: Lyons' Vorfahren stammten aus den Liberties, dem historischen Herz des Dubliner Brennens. In der Kirche stehen zwei aus Kentucky importierte Pot Stills mit den Namen Mighty Molly und Little Lizzie. Gebrannt wird zweifach; das Alltech-Wissen über Hefe und Fermentation fließt in den Charakter ein.
Die Range
Die Kernabfüllungen gliedern sich nach Alter: Pearse Original (5 Jahre), The Distiller's Choice (7 Jahre) und Founder's Choice (12 Jahre), gereift überwiegend in Ex-Bourbon-Fässern. 2026 kam die Single-Cask-Reihe The Camino Collection hinzu.
Nicht verwechseln
Wichtig: Pearse Lyons ist nicht die Dublin Liberties Distillery (eine andere Brennerei im selben Viertel). Pearse Lyons ist 2026 in Betrieb, mit Touren und Shop vor Ort.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Pearse Lyons-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Whisky für dich
Über unser Netzwerk können wir tausende Whiskys organisieren, die wir nicht ständig vorrätig haben – von der gesuchten Sonderedition bis zum alten Jahrgang. Schreib uns einfach, was du suchst. Bitte plane etwas mehr Zeit ein als bei unseren vorrätigen Artikeln (übliche Lieferung 2–3 Tage).
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Ein weicher, malzbetonter Dubliner mit ungewöhnlicher Herkunft. Frag uns, wenn dich eine bestimmte Abfüllung interessiert.
Pearse Lyons live erleben
Weich, malzig und honigsüß – Pearse Lyons verbindet Dubliner Tradition mit Biotech-Präzision. Bei unseren Whisky-Tastings ordnen wir ihn neben anderen Iren ein.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Pearse Lyons wissen möchtest.
Wo steht die Pearse Lyons Distillery?
In einer umgebauten Kirche (St. James's) in den Dubliner Liberties, mit gläsernem Turm.
Wem gehört Pearse Lyons?
Der Alltech-Gruppe der Familie Lyons; geführt von Dr. Mark Lyons, dem Sohn des Gründers Dr. Pearse Lyons.
Wie wird Pearse Lyons gebrannt?
Zweifach destilliert – über zwei aus Kentucky importierte Pot Stills.
Ist das dieselbe wie die Dublin Liberties Distillery?
Nein – das sind zwei verschiedene Brennereien im selben Viertel.
