Isle of Raasay – die erste Destillerie ihrer Insel
Isle of Raasay – die erste legale Destillerie der kleinen Hebriden-Insel neben Skye.
Auf der winzigen Hebriden-Insel Raasay, gleich neben Skye, steht die erste legale Destillerie ihrer Geschichte. Ihr Single Malt ist so eigen wie die vulkanische Insel: leicht rauchig, fruchtig und aus mehreren Fasstypen komponiert.
Isle of Raasay auf einen Blick
- Region
- Islands, Insel Raasay (bei Skye)
- Eröffnet
- 2017 (erste Abfüllung 2020)
- Eigentümer
- R&B Distillers (unabhängig)
- Head Distiller
- Iain Robertson
- Stil
- getorft und ungetorft vermählt
- Torfgehalt
- Malz 48–52 ppm (Flasche ca. 6 ppm)
- Wasserquelle
- eigene Quelle „Tobar na ba baine" (vulkanisches Gestein)
- Eigene Mälzung
- nein (Gerste zugekauft, teils von der Insel)
- Maischebottich
- Semi-Lauter (ca. 1 t)
- Washbacks
- 6 Gärbottiche
- Brennblasen
- 2 (Wash 5.000 l / Spirit 3.600 l)
- Jahresproduktion
- rund 200.000 Liter/Jahr
- Fasspolitik
- Ex-Rye, Chinkapin-Eiche, Bordeaux-Rotweinfässer
- Kern
- Isle of Raasay Single Malt (46,4 %)
- Besonderheit
- erste legale Destillerie der Insel; ohne Kühlfiltration/Farbstoff
- Offizielle Seite
- raasaydistillery.com
verkostet
Geschmacksprofil
Die Isle of Raasay ist eine kleine Insel der Inneren Hebriden, gleich östlich von Skye. 2017 eröffnete hier – im umgebauten viktorianischen Borodale House – die erste legale Destillerie der Inselgeschichte, betrieben vom unabhängigen Unternehmen R&B Distillers. Die erste Eigenabfüllung erschien 2020.
Der Kern-Single-Malt ist bewusst vielschichtig: Raasay brennt sowohl getorfte als auch ungetorfte Gerste und vermählt beide. Gereift wird in einer Kombination aus drei Fasstypen – amerikanischen Rye-Fässern, neuer Chinkapin-Eiche und Bordeaux-Rotweinfässern. Das mineralreiche Quellwasser sickert durch vulkanisches Gestein.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener Hebriden-Malt mit dezentem Rauch, dunkler Frucht und süßer Würze. Wie es sich für ein unabhängiges Haus gehört, wird ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die komplette Wertschöpfung – vom Brennen bis zum Abfüllen – geschieht auf der Insel.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Isle of Raasay-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
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Whisky anfragenGetorft und ungetorft in einem Glas
Raasay vermählt zwei Destillate und mehrere Fasstypen zu einem Ganzen. Wie Torf und Vermählung wirken, steht im Lexikon unter Torf und Marrying.
Isle of Raasay live erleben
Dezenter Holzrauch, dunkle Kirsche und Brombeere, dazu Zimt, Pfeffer und Vanille – ein ausgewogener, moderner Hebriden-Malt.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Isle of Raasay wissen möchtest.
Wem gehört die Isle-of-Raasay-Destillerie?
Sie gehört dem unabhängigen Unternehmen R&B Distillers.
Was ist an Raasay besonders?
Es ist die erste legale Destillerie der Insel; der Whisky kombiniert getorfte und ungetorfte Gerste und reift in drei Fasstypen.
Ist Raasay rauchig?
Teils. Raasay vermählt getorftes und ungetorftes Destillat – der Rauch ist dezent und eingebunden.
Seit wann gibt es Isle of Raasay Single Malt?
Die erste Eigenabfüllung erschien 2020, der feste Kern-Single-Malt folgte 2021.
