Talisker: der pfeffrige Sturm von Skye
Talisker liegt in Carbost am Loch Harport auf der Isle of Skye.
Talisker ist der raue Charakterkopf der Inseln: der einzige Single Malt der Isle of Skye vereint maritimen Rauch mit einer unverwechselbaren Pfeffernote. Ungewöhnliche Brennblasen und Wurmrohr-Kühlung geben ihm Wucht und Textur. Gegründet 1830, gehört Talisker zu Diageo.
Talisker auf einen Blick
- Region
- Islands (Isle of Skye), Schottland
- Gegründet
- 1830 · Gebrüder MacAskill
- Eigentümer
- Diageo
- Stil
- Maritim-rauchig, pfeffrig, kräftig
- Torfgehalt
- ca. 18–22 ppm (mittel)
- Wasserquelle
- Cnoc nan Speireag (21 Quellen)
- Eigene Mälzung
- nein (bis 1972)
- Maischebottich
- 8 t
- Washbacks
- 6 aus Holz (je 50.000 l)
- Brennblasen
- 2 Wash · 3 Spirit (U-förmige Lyne Arms, Wurmrohr-Kühlung)
- Jahresproduktion
- ca. 3,5 Mio. Liter reiner Alkohol
- Fasspolitik
- Ex-Bourbon & Amoroso-Sherry (Distillers Edition)
- Kern
- Talisker 10, Storm, 18, Distillers Edition, 57° North
- Besonderheit
- einzige Brennerei der Isle of Skye · typische Pfeffernote
- Offizielle Seite
- malts.com
verkostet
Geschmacksprofil
Talisker ist kräftig und maritim: Rauch, Meersalz und eine markante Pfeffernote im Abgang, dazu etwas Süße und Zitrus. Ein wilder, salziger Insel-Malt mit viel Charakter.
Herkunft & Herstellung
Talisker brennt mit Wasser vom Cnoc nan Speireag in ungewöhnlich geformten Brennblasen mit U-förmigen Lyne Arms; ein Teil des Dampfes kondensiert vorzeitig und läuft zurück – zusammen mit den altmodischen Wurmrohr-Kühlern entsteht ein besonders voller, würziger Spirit.
Das mittel getorfte Malz (rund 18–22 ppm) und die Reifung im rauen Klima der Isle of Skye geben Talisker seinen maritimen Rauch und die berühmte Pfeffernote im Abgang.
Die wichtigsten Abfüllungen
Talisker - Port Ruighe
Verkostungsnotiz: Rauch, Pflaume, Früchte, Kirschen, Beeren, Pfeffer, maritim, Gewürze
Talisker - Storm
Verkostungsnotiz: Orange, Pfeffer, Torfrauch, Schokolade
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Talisker ist der salzig-pfeffrige Sturm im Tasting – ein wilder Insel-Charakter zwischen Islay und Highland.
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Alles, was du über Talisker wissen möchtest.
Wonach schmeckt Talisker?
Maritim-rauchig mit Meersalz und einer markanten Pfeffernote im Abgang, kräftig und würzig.
Wo wird Talisker hergestellt?
In Carbost auf der Isle of Skye – die einzige Brennerei der Insel. Gegründet 1830.
Wie rauchig ist Talisker?
Mittel getorft (rund 18–22 ppm) – rauchiger als die meisten Highlands, aber sanfter als Islay-Malts.
Welcher Talisker ist der beste Einstieg?
Klassisch der 10 Jahre; im Sortiment führen wir Storm und Port Ruighe.
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