Toulvaddie – die Brennerei, die eine Frau allein baute
Toulvaddie bei Tain – von Heather Nelson im Alleingang gegründet, eine der kleinsten Highland-Brennereien.
Toulvaddie bei Tain wurde von Heather Nelson im Alleingang gegründet – laut Fachpresse die erste Frau seit rund 200 Jahren, die das schaffte. Die winzige Highland-Brennerei brennt seit 2024; ihr Single Malt reift noch.
Toulvaddie auf einen Blick
- Region
- Highland (Fearn bei Tain, Ross-shire)
- Gegründet
- Brennstart 2024
- Eigentümerin
- Heather Nelson
- Stil
- leichter, zugänglicher Highland-Stil
- Torfgehalt
- ungetorft & getorft geplant
- Maischebottich
- 0,33 t (Edelstahl)
- Washbacks
- 2 aus Edelstahl (je 2.000 l)
- Brennblasen
- 2 kleine Hoga-Pot-Stills (Wash 1.000 l, Spirit 500 l)
- Jahresproduktion
- ca. 25.000–30.000 Liter reiner Alkohol
- Fasspolitik
- überwiegend Ex-Bourbon, gelegentlich Sherry
- Kern
- eigener Single Malt in Reifung (bislang New Make)
- Besonderheit
- von Heather Nelson im Alleingang gegründet – laut Fachpresse die erste Frau seit rund 200 Jahren
- Offizielle Seite
- toulvaddiedistillery.com
Geschmacksprofil
Toulvaddie ist eine winzige Highland-Brennerei auf dem Gelände des früheren Marineflugplatzes bei Fearn nahe Tain in Ross-shire. Gegründet wurde sie von Heather Nelson, die aus einer Farmerfamilie der Region stammt. Die Fachpresse würdigt sie als die erste Frau seit rund 200 Jahren – möglicherweise die erste überhaupt –, die eine schottische Whiskybrennerei im Alleingang gründete.
Herzstück sind zwei sehr kleine Hoga-Pot-Stills (Wash Still 1.000 Liter, Spirit Still 500 Liter) mit einer Jahreskapazität von rund 25.000 bis 30.000 Litern reinen Alkohols – eine der kleinsten Anlagen Schottlands. Das erste Spirit-Brennen erfolgte im April 2024.
Die Fässer – überwiegend Ex-Bourbon, gelegentlich Sherry – werden vor Ort befüllt. Ziel ist ein leichter, zugänglicher Highland-Stil in ungetorfter und getorfter Ausführung. Ein Whisky mit gesetzlicher Mindestreife ist frühestens ab 2027 zu erwarten – bis dahin ist nur New Make erhältlich.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Toulvaddie-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
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Über unser Netzwerk können wir tausende Whiskys organisieren, die wir nicht ständig vorrätig haben – von der gesuchten Sonderedition bis zum alten Jahrgang. Schreib uns einfach, was du suchst. Bitte plane etwas mehr Zeit ein als bei unseren vorrätigen Artikeln (übliche Lieferung 2–3 Tage).
Whisky anfragenEin-Frau-Brennerei
Heather Nelson plante, baute und betreibt Toulvaddie weitgehend allein – ein seltener Weg in der Whiskywelt. Wie aus dem frischen New Make über Jahre Whisky wird, steht im Lexikon unter New Make.
Toulvaddie live erleben
Der eigene Single Malt reift noch. Der New Make (63,5 %) zeigt sich malzig-getreidig mit dezenten grünen Früchten wie Apfel und Birne; ein reifer Whisky ist frühestens ab 2027 zu erwarten.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Toulvaddie wissen möchtest.
Was macht Toulvaddie besonders?
Heather Nelson gründete die Brennerei im Alleingang – laut Fachpresse die erste Frau seit rund 200 Jahren, die eine schottische Whiskybrennerei allein aufbaute.
Gibt es schon Toulvaddie-Whisky?
Nein. Gebrannt wird seit April 2024; ein Whisky mit gesetzlicher Mindestreife ist frühestens ab 2027 zu erwarten. Aktuell gibt es nur New Make.
Wie groß ist Toulvaddie?
Sehr klein – zwei winzige Pot Stills und rund 25.000 bis 30.000 Liter reiner Alkohol im Jahr, eine der kleinsten Anlagen Schottlands.
Ist Toulvaddie getorft?
Geplant sind beide Varianten – ungetorft und getorft.
