Wolfburn: Neuanfang im hohen Norden
Wolfburn liegt in Thurso ganz im Norden – die nördlichste Brennerei des schottischen Festlands.
Wolfburn ist eine junge Erfolgsgeschichte: 2013 in Thurso wiederbelebt (die Ursprungsbrennerei stammt von 1821), ist sie heute die nördlichste Brennerei des schottischen Festlands. Der Stil reicht von maritim-frisch bis leicht getorft – handwerklich und in kleinen Mengen.
Wolfburn auf einen Blick
- Region
- Highland (Thurso, Caithness), Schottland
- Gegründet
- 1821 · wiederbelebt 2013
- Eigentümer
- Aurora Brewing (privat)
- Stil
- Maritim-frisch bis leicht getorft
- Wasserquelle
- Wolf Burn
- Maischebottich
- 1,1 t (9.000 l)
- Washbacks
- 4 (je 9.000 l)
- Brennblasen
- 1 Wash Still (5.500 l) · 1 Spirit Still (3.800 l), von Forsyths
- Jahresproduktion
- ca. 125.000 Liter reiner Alkohol
- Fasspolitik
- Ex-Bourbon, Sherry, Port & Madeira
- Kern
- Northland, Aurora, Morven, Langskip
- Besonderheit
- nördlichste Brennerei des Festlands · junge, handwerkliche Marke
- Offizielle Seite
- wolfburn.com
verkostet
Geschmacksprofil
Wolfburn ist frisch und handwerklich: Meersalz, Zitrus und Malz, je nach Abfüllung mit einer leichten Rauchnote. Jung, lebendig und mit klarem Norden-Charakter.
Herkunft & Herstellung
Wolfburn wurde 2013 nur wenige hundert Meter von der 1821 gegründeten Ursprungsbrennerei neu errichtet und schöpft sein Wasser weiter aus dem namensgebenden Wolf Burn. Gebrannt wird in kleinem Maßstab, von Hand und in überschaubaren Mengen.
Das Sortiment reicht vom frisch-maritimen Northland und Morven bis zu kräftigeren, leicht getorften Abfüllungen wie dem Langskip – eine junge, handwerkliche Marke mit klarem Profil.
Die wichtigsten Abfüllungen
Wolfburn - Langskip
Verkostungsnotiz: Ahornsirup, Schokolade, Mandel, Rosine
Wolfburn - Mini Tasting-Set
Verkostungsnotiz: Ahornsirup, Schokolade, Mandel, Rosine
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Wolfburn ist die junge, handwerkliche Entdeckung im Tasting – frisch, maritim und mit Charakter.
Whisky-Tastings entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Wolfburn wissen möchtest.
Wonach schmeckt Wolfburn?
Frisch und maritim mit Meersalz, Zitrus und Malz; einige Abfüllungen sind leicht getorft.
Was ist an Wolfburn besonders?
Wolfburn wurde 2013 wiederbelebt und ist die nördlichste Brennerei des schottischen Festlands.
Wem gehört Wolfburn?
Wolfburn ist eine unabhängige, private Brennerei (Aurora Brewing).
Welcher Wolfburn ist der beste Einstieg?
Der leicht getorfte Morven; mehr Wucht bietet der Langskip in Fassstärke.
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Hinweis: Highland-Regionsseite und die Lexikon-Knoten sind noch nicht gebaut – die Links stehen auf der To-do-Liste und werden nachgezogen.
