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Naturwein: Entdecke die pure Kraft der Traube

Auf der Suche nach etwas Besonderem in der Weinwelt? Dann solltest du Naturwein entdecken! Naturweine, auch naturbelassene Weine genannt, begeistern mit ihrer puren und unverfälschten Art. Aber was genau steckt dahinter?

Brano
Time2Taste Gründer

Naturwein: Pur und ehrlich im Glas

Im Gegensatz zu herkömmlichen Weinen, die oft mit verschiedenen Zusatzstoffen bearbeitet werden, setzt die Naturwein-Herstellung auf Minimalismus. Ohne künstliche Hilfsmittel wie Reinzuchthefen, Schönungsmittel oder Schwefeldioxid entsteht ein Wein, der die natürlichen Aromen der Trauben und die Besonderheiten des Bodens (Terroir) ungefiltert in dein Glas bringt.

Natur pur: Die wichtigsten Grundsätze

  • Minimale Eingriffe: Der Winzer lässt den natürlichen Gärprozess weitgehend ungestört ablaufen.
  • Spontane Gärung: Die Hefen, die auf den Trauben selbst vorkommen, sorgen für die Umwandlung von Zucker in Alkohol.
  • Verzicht auf Schwefel: Schwefeldioxid, ein gängiges Konservierungsmittel, wird entweder gar nicht oder nur minimal eingesetzt.
  • Naturbelassen und trüb: Naturweine sind oft trüb und enthalten Schwebeteilchen - ein Zeichen für minimalistische Verarbeitung.

Faszinierende Herstellung und Ausbau

Naturweine reifen häufig in Amphoren oder anderen offenen Behältern. Dadurch kommt der Wein in Kontakt mit etwas Sauerstoff, was ihm Komplexität und Tiefe verleiht. Die Gärung kann sich dabei Zeit lassen und Monate oder sogar Jahre dauern.

Geschmack mit Charakter: Einzigartig und spannend

Naturweine sind für ihre ungewöhnlichen Aromen und ihren eigenwilligen Charakter bekannt. Du kannst fruchtige, würzige, erdige oder mineralische Noten entdecken, manchmal mit leichten Hefenoten oder einem Hauch von Sauerstoff.

Naturwein vs. Biowein: Wo liegt der Unterschied?

Zwar werden viele Naturweine ökologisch angebaut, aber das ist nicht zwingend so. Biowein-Zertifizierungen regeln vor allem die Arbeit im Weinberg, während Naturwein strengere Vorgaben für den gesamten Herstellungsprozess hat.

Fazit: Naturwein - Ein neues Geschmackserlebnis

Naturwein ist ein faszinierendes Konzept, das die Weinwelt mit seinen unkonventionellen Methoden und dem Fokus auf Natürlichkeit herausfordert. Bist du auf der Suche nach puristischen und unverfälschten Weinen? Dann bietet dir Naturwein ein spannendes Geschmackserlebnis und zeigt dir die Kraft der Natur im Glas.

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