Champagner
Frankreich
Italien
Konfitüre
Risotto

Ein Hauch von Luxus: Ein mediterranes Champagner-Dinner für Zwei

Ciao, meine Gourmets! Heute entführe ich euch auf eine kulinarische Reise durch Italien und Frankreich, begleitet von edlem Champagner und exquisiten Gerichten. Genießt dieses festliche Menü für zwei Personen – Crostinicreme mit Artischocken und Thunfisch, gefolgt von Risotto mit Trüffeln und Rinderfilet, abgerundet durch eine verlockende Käseplatte mit passenden Käsesorten und Feigenkonfitüre.

Brano
Time2Taste Gründer

Vorspeise: Crostinicreme mit Artischocken und Thunfisch

Zutaten:

Glas Crostinicreme mit Artischocken und Thunfisch

    Zubereitung:

    • Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Brotscheiben auf einem Backblech auslegen und leicht mit Olivenöl beträufeln und goldbraun rösten, bis das Brot knusprig ist.
    • Du kannst aber auch die Brotscheiben in einer Pfanne mit Olivenöl legen bis sie goldbraun und knusprig sind.
    • Eine weitere Variante ist, einfach die Cracker mit der Creme zu bestreichen
    • Die Brotscheiben mit der cremigen Mischung bestreichen und mit frischer Petersilie garnieren.

     

    Hauptgericht: Risotto mit Trüffeln und Rinderfilet

    Zutaten:

    • 200 g Risotto-Reis mit Trüffel von Bella Italia
    • 600ml kaltes Wasser
    • Butter
    • Parmesan
    • 2 Rinderfiletsteaks
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • Schnittlauch

    Packung Risotto mit Trüffeln

      Zubereitung:

      • Den Risotto in 600ml kaltes Wasser geben und 15-18 Minuten bei niedriger Stufe kochen lassen. Dabei immer wieder rühren.
      • Zum Verfeinern am Ende Butter und Parmesan hinzugeben.
      • Die Rinderfilets mit Salz würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.
      • Danach in Alufolie wickeln und einige Minuten ruhen lassen.
      • Die Rinderfilets auf dem Risotto servieren und mit frischem Schnittlauch garnieren.

      Nachspeise: Käseplatte mit Feigenkonfitüre

      Zutaten:

      • Verschiedene Käsesorten (z.B., Brie, Gorgonzola, Parmesan)
      • Feigenkonfitüre
      • Früchte (Trauben, Birnen) für die Garnitur
      • Honig (optional)
      • Walnüsse (optional)

      Zubereitung:

      • Die ausgewählten Käsesorten auf einem schönen Holzbrett oder einer Käseplatte anrichten.
      • Feigenkonfitüre in eine kleine Schale füllen und neben die Käseplatte stellen.
      • Früchte und eventuell Honig sowie Walnüsse als Beilagen arrangieren.
      • Die Käseplatte als süßen Abschluss genießen.

      Begleitgetränk: Champagner

      Erhebt eure Gläser mit einem edlen Champagner von André Roger und stoßt auf einen unvergesslichen Abend an.

      Flasche Champagne Grande Réserve Grand Cru von Andre Roger

      Genießt dieses exklusive mediterranes Champagner-Dinner zu zweit – eine wahre Gaumenfreude! Buon Appetito!

      Online-Shop

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