Die Bündner Herrschaft in Graubünden ist die renommierteste Pinot-Noir-Region der Deutschschweiz. Der warme Föhnwind bringt burgundisch feine, dichte Rotweine hervor.
Die Bündner Herrschaft ist ein kleines Weinbaugebiet in Graubünden rund um die Dörfer Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans — und die Referenzadresse für Schweizer Pinot Noir. Ihr Geheimnis ist der Föhn: Der warme Fallwind aus den Alpen verlängert die Reifezeit und bringt die dünnhäutige Diva Pinot Noir zu voller, feiner Reife. Die besten Rotweine von Winzern wie Gantenbein genießen internationalen Ruf und werden mit großem Burgund verglichen — elegant, dicht und lagerfähig. Auf den Kalkböden gedeiht außerdem der ausgesprochen seltene, säurebetonte weiße Completer, eine uralte Bündner Spezialität. Die Bündner Herrschaft zeigt eindrucksvoll, dass die Schweiz trotz kühlem Alpenklima Rotweine von Weltrang keltern kann — auf kleinstem Raum und in bester Handarbeit.
