Dolcetto ist eine rote Rebsorte aus dem Piemont. Ihr Name bedeutet „kleine Süße“ und bezieht sich auf die süßen Trauben, nicht auf den Wein, der fast immer trocken ist. Dolcetto reift früh und ergibt weiche, fruchtige Rotweine mit dunkler Beerenfrucht, mandeligem Abgang und moderater Säure. Sie liefert vor allem Alltagsweine.
Dolcetto ist neben Nebbiolo und Barbera die dritte klassische Rotweinsorte des Piemont. Der Name („kleine Süße“) spielt auf den hohen Zuckergehalt der reifen Trauben an, nicht auf den fertigen Wein.
Die Sorte reift früh und wird oft schon geerntet, bevor Nebbiolo und Barbera so weit sind. Ihre Weine sind weich, fruchtig und wenig säurebetont, mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaume und einem typisch mandelig-herben Abgang.
Dolcetto liefert vor allem unkomplizierte Alltagsweine, die jung getrunken werden. Bekannte Herkünfte sind Dolcetto d'Alba, Diano d'Alba und das als DOCG geführte Dogliani. Außerhalb des Piemont ist die Sorte selten.
