Gamay ist eine rote Rebsorte, die vor allem im Beaujolais südlich des Burgunds angebaut wird. Sie liefert leichte, fruchtige Rotweine mit wenig Tannin und viel roter Frucht wie Erdbeere und Himbeere. Oft wird sie per Kohlensäuremaischung vergoren. Berühmtestes Produkt ist der junge Beaujolais Nouveau.
Gamay, vollständig Gamay Noir, ist eine rote Rebsorte aus dem Burgund. Ihre Heimat ist heute vor allem das Beaujolais südlich der Côte d'Or, wo sie fast die gesamte Rebfläche einnimmt.
Gamay ergibt leichte, saftige Rotweine mit wenig Tannin und betonter roter Frucht – Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Viele werden per Kohlensäuremaischung (macération carbonique) vergoren, die zusätzlich Aromen von Banane und Veilchen hervorbringt.
Berühmtestes Produkt ist der Beaujolais Nouveau, der am dritten Donnerstag im November nach der Ernte auf den Markt kommt. Ernster und strukturierter sind die Weine der zehn Beaujolais-Crus wie Morgon und Fleurie, die einige Jahre reifen können.
