Kastilien-León auf der nördlichen Hochebene Spaniens ist eine der renommiertesten Rotweinregionen des Landes. Entlang des Duero liegen Spitzen-Weinbaugebiete wie Ribera del Duero und Toro mit der Tempranillo-Traube, dazu Rueda für Weißwein aus Verdejo und Bierzo mit der Rebsorte Mencía.
Kastilien-León ist ein Schwergewicht des spanischen Weins. Im Weinbaugebiet Ribera del Duero reifen aus Tempranillo – hier Tinta del País oder Tinto Fino genannt – kraftvolle, langlebige Rotweine, die zu den teuersten des Landes zählen. Weiter flussabwärts bringt Toro besonders dunkle, extraktreiche Varianten hervor.
Die Hochebene kann aber auch Weiß und Fein: Rueda ist Spaniens führende Weißweinherkunft mit der frischen Verdejo-Traube, und im kühleren Westen liefert Bierzo aus der Mencía elegante, feingliedrige Rotweine. Die großen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede der Höhenlagen geben den Weinen ihre Frische und Struktur.
