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Querétaro
Querétaro ist eine Weinregion im zentralen Hochland Mexikos, bekannt für Schaumwein. 2025 wurde sie als erste Region Mexikos mit einem geschützten Herkunftsschutz ausgezeichnet.
Auch bekannt als: Querétaro, Queretaro
Querétaro liegt im zentralen Hochland Mexikos, nordwestlich von Mexiko-Stadt, auf rund 1.900 Metern Höhe. Anders als das mediterrane Valle de Guadalupe profitiert die Region von großer Höhe, die trotz der südlichen Lage kühle Nächte und frische Weine ermöglicht. Querétaro ist besonders für Schaumwein bekannt und gilt als zweitwichtigstes Weingebiet des Landes. 2025 erhielt Querétaro als erste Weinregion Mexikos einen geschützten Herkunftsschutz — ein wichtiger Schritt für die Anerkennung mexikanischer Herkünfte. Zusammen mit den Nachbarn Zacatecas und Aguascalientes bildet es das Zentrum des Weinbaus im Landesinneren und ergänzt das mexikanische Bild um eine kühle Höhen-Facette.
