Tannat ist eine rote Rebsorte aus Südwestfrankreich, deren Name auf ihren hohen Tanningehalt verweist. Sie prägt den kräftigen, langlebigen Madiran und wird oft mit Cabernet verschnitten, um die Gerbstoffe zu mildern. In Uruguay ist Tannat heute die Nationalrebsorte und ergibt dort weichere Weine.
Tannat ist eine rote Rebsorte, die traditionell im Südwesten Frankreichs angebaut wird. Ihr Name leitet sich vom hohen Tanningehalt ab: Tannat gehört zu den gerbstoffreichsten Sorten überhaupt.
Ihr klassisches Anbaugebiet ist Madiran am Rand der Pyrenäen. Dort ergibt sie kräftige, dunkle und sehr langlebige Rotweine, die viel Reifezeit brauchen. Häufig wird Tannat mit Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc verschnitten, um die Adstringenz zu mildern.
In Uruguay ist Tannat zur Nationalsorte geworden — kein anderes Land hat sich so mit ihr identifiziert. Der baskische Einwanderer Pascual Harriague brachte die Rebe 1870 ins Land; die alten Klone tragen dort bis heute seinen Namen (Harriague). Anders als der herbe, tanninharte Madiran aus Südwestfrankreich fällt der uruguayische Tannat meist runder, weicher und fruchtbetonter aus — Aushängeschild einer ganzen Weinnation und rund ein Drittel ihrer Rebfläche.
Siehe auch: Südwestfrankreich, Campanha.
