Viognier ist eine weiße Rebsorte aus dem nördlichen Rhônetal. Sie ergibt körperreiche, aromatische Weißweine mit Noten von Aprikose, Pfirsich und Blüten — bei auffallend niedriger Säure.
Viognier hat ihre Heimat im nördlichen Rhônetal, wo sie in der Appellation Condrieu die einzige zugelassene Sorte ist. In der roten Côte-Rôtie darf sie bis zu 20 Prozent zum Syrah mitvergoren werden, wo sie Farbe und Duft stabilisiert. Die Rebe ist heikel: ertragsschwach, anfällig, und ihre feine Aromatik verlangt den perfekten Lesezeitpunkt. In den 1960er-Jahren war Viognier fast ausgestorben — nur noch eine Handvoll Hektar existierte. Seit den 1990ern erlebt sie eine weltweite Renaissance und wächst heute auch in Kalifornien, Australien, Argentinien, Chile und Südfrankreich, ja sogar in Indiens Nandi Hills. Im Glas ist Viognier üppig und weich, mit Aprikose, Pfirsich, Veilchen und einem Hauch Honig — ein ausdrucksstarker, körperreicher Weißwein.
