8 Doors – die noerdlichste Brennerei des Festlands

8 Doors in John o’ Groats – die noerdlichste Whiskybrennerei des schottischen Festlands, eroeffnet von Koenig Charles III.

Die 8 Doors Distillery in John o’ Groats ist die noerdlichste Whiskybrennerei des schottischen Festlands – die erste dort seit ueber 180 Jahren. Das Ehepaar Campbell brennt seit 2022 ungetorften Single Malt; Koenig Charles III. eroeffnete die Anlage 2023. Der Whisky reift noch.

Die 8 Doors Distillery steht in John o’ Groats an der Nordostspitze des schottischen Festlands – es ist die noerdlichste Whiskybrennerei des Festlands und die erste in John o’ Groats seit ueber 180 Jahren. Gegruendet wurde sie vom Ehepaar Derek und Kerry Campbell, beide aus Caithness; beraten wird das Projekt vom Whisky-Veteranen John Ramsay.

Das erste Fass wurde am 5. September 2022 befuellt; am 2. August 2023 eroeffnete Koenig Charles III. die Anlage offiziell und befuellte selbst ein Pedro-Ximenez-Sherryfass. Gebrannt wird ungetorft aus einem Wash Still mit 1.700 und einem Spirit Still mit 1.300 Litern; die Maische entsteht in einem Mash Conversion Vessel, das auch andere Getreidearten erlaubt. Das Wasser stammt aus einem Bohrloch.

Der Name spielt auf die Legende von Jan de Groot an, dem niederlaendischen Faehrmann, der John o’ Groats seinen Namen gab: Er soll ein achteckiges Haus mit acht Tueren gebaut haben – je eine fuer sich und seine sieben Soehne, damit keiner sich zurueckgesetzt fuehlte. Der eigene Single Malt reift in First-Fill-American-Oak, Octaves, Quarter Casks und Hogsheads; bis dahin verkauft 8 Doors ausgewaehlte Fremdabfuellungen unter dem Label „Seven Sons".

Abfüllungen

Aktuell führen wir keine 8 Doors-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.