Dalmore: der königliche Sherry-Highlander
Dalmore liegt in Alness am Cromarty Firth in den nördlichen Highlands.
Dalmore ist einer der luxuriösesten Highland-Malts: sherrybetont, reich und mit dem markanten königlichen Hirschen auf dem Etikett. Gegründet 1839 in Alness, verdankt der Whisky seine Tiefe ungewöhnlichen, flach gekappten Brennblasen und erlesenen Sherryfässern von González Byass. Heute gehört Dalmore zu Whyte & Mackay.
Dalmore auf einen Blick
- Region
- Highland (Alness), Schottland
- Gegründet
- 1839 · Alexander Matheson
- Eigentümer
- Whyte & Mackay (Emperador)
- Stil
- Sherrybetont, reich, luxuriös
- Wasserquelle
- River Alness (aus Loch Morie)
- Eigene Mälzung
- nein (seit 1982)
- Maischebottich
- 9 t
- Washbacks
- 8 aus Holz (je 45.000 l)
- Brennblasen
- 4 Wash · 4 Spirit (ungewöhnlich, flach gekappt)
- Jahresproduktion
- ca. 4,2 Mio. Liter reiner Alkohol
- Fasspolitik
- Ex-Bourbon & exklusive González-Byass-Sherryfässer (Matusalem)
- Kern
- Dalmore 12, 15, 18, King Alexander III, Cigar Malt
- Besonderheit
- königlicher 12-Ender-Hirsch als Wappen seit 1867
- Offizielle Seite
- thedalmore.com
verkostet
Geschmacksprofil
Dalmore ist reich und sherrybetont: Orange, Schokolade, Rosinen und Kaffee, dick und ölig. Ein opulenter, luxuriöser Highland-Stil mit großer Tiefe.
Herkunft & Herstellung
Dalmore brennt mit Wasser aus dem River Alness in ungewöhnlichen, flach gekappten Brennblasen unterschiedlicher Größe – das formt einen besonders vollen, öligen Spirit. Wasserkühlmäntel an den Spirit Stills verstärken den Effekt.
Herzstück ist die Fasspolitik: neben Ex-Bourbon reift Dalmore in exklusiven Oloroso- und Matusalem-Sherryfässern des Hauses González Byass. Daher der charakteristische Orangen-Schokoladen-Ton.
Die wichtigsten Abfüllungen
Dalmore Port Wood Reserve
Verkostungsnotiz: Nektarine, Karamell, Kastanie, Kaffee
Dalmore Cigar Malt Reserve
Verkostungsnotiz: Tropische Früchte, Karamell, Banane, Vanille
Dalmore 12 Jahre
Verkostungsnotiz: Orange, getrocknete Früchte, Vanille
Dalmore 15 Jahre
Verkostungsnotiz: Mandarine, Vanille, Ingwer, Apfel
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Dalmore ist der luxuriöse Sherry-Moment im Tasting – reich, opulent und königlich inszeniert.
Whisky-Tastings entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Dalmore wissen möchtest.
Wonach schmeckt Dalmore?
Reich und sherrybetont: Orange, Schokolade, Rosinen und Kaffee, dick und ölig.
Was bedeutet der Hirsch bei Dalmore?
Der königliche 12-Ender-Hirsch geht auf ein Wappenrecht der Familie Mackenzie zurück und ziert seit 1867 die Flaschen.
Welcher Dalmore ist der beste Einstieg?
Der 12 Jahre. Mehr Tiefe bieten der 15 Jahre und der Cigar Malt Reserve.
Wem gehört Dalmore?
Dalmore gehört zu Whyte & Mackay (Emperador).
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Hinweis: Highland-Regionsseite und die Lexikon-Knoten sind noch nicht gebaut – die Links stehen auf der To-do-Liste und werden nachgezogen.
