Dingle – unabhängige Craft-Brennerei an der Westküste Kerrys
Die Dingle Distillery in County Kerry – eine Pionierin der modernen irischen Craft-Welle.
Die Dingle Distillery in County Kerry war 2012 eine der ersten unabhängigen Craft-Brennereien der modernen irischen Welle. Sie bleibt in Familienhand, brennt dreifach destilliert in kleinen Mengen und macht neben Whiskey auch prämierten Gin und Vodka.
Dingle auf einen Blick
- Region
- Dingle, County Kerry, Irland
- Gegründet
- 2012 – eine der Pionierinnen der irischen Craft-Welle
- Eigentümer
- unabhängig, in Familienhand (Porterhouse-/Hughes-Gruppe); MD Elliot Hughes
- Master Distiller
- Graham Coull (zuvor Glen Moray)
- Stil
- dreifach destilliert; Single Malt und Single Pot Still
- Brennblasen
- drei Pot Stills; kleine Kapazität, bewusst handwerklich
- Fasspolitik
- Bourbon, Sherry (Oloroso, PX), Port, Madeira, Rotwein; nummerierte Batch-Releases
- Marken
- Dingle Single Malt (inkl. 10 Jahre), Single Pot Still, Cask-Strength-Editionen
- Besonderheit
- auch prämierter Dingle Gin und Vodka
- Offizielle Seite
- dingledistillery.ie
verkostet
Geschmacksprofil
Als 2012 in Dingle an der Westküste Kerrys eine Brennerei in einem umgebauten Sägewerk öffnete, war das ein Signal: Die moderne irische Craft-Bewegung nahm Fahrt auf. Dingle gehört zu ihren Pionierinnen und ist bis heute unabhängig geblieben.
Klein und in Familienhand
Dingle wurde von den Gründern der Porterhouse-Brauereigruppe aufgebaut – unter anderem Oliver Hughes – und wird heute von dessen Sohn Elliot Hughes als Managing Director geführt. Die Brennerei setzt bewusst auf kleine Mengen: Gebrannt wird dreifach an drei Pot Stills, als Master Distiller wirkt der erfahrene Schotte Graham Coull (zuvor 14 Jahre bei Glen Moray).
Single Malt, Single Pot Still – und Gin
Dingle brachte 2017 eine der ersten unabhängigen Single-Pot-Still-Abfüllungen seit Jahrzehnten heraus. Neben der Single-Malt-Kernrange (seit 2025 auch ein 10-Jähriger) erscheinen nummerierte Batch- und Single-Pot-Still-Releases, oft mit Sherry-, Port- oder PX-Fässern. An einer eigenen kleinen Brennblase entstehen zudem der prämierte Dingle Gin und Vodka.
Neue Markenidentität
2025 gab sich Dingle eine neue Markenidentität und stellte zwei Leuchtturm-Abfüllungen vor: einen 10-jährigen Single Malt und einen neuen Single Pot Still. Die Brennerei bleibt ihrem Anspruch treu, in überschaubaren Mengen und mit viel Handarbeit zu produzieren.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Dingle-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Whisky für dich
Über unser Netzwerk können wir tausende Whiskys organisieren, die wir nicht ständig vorrätig haben – von der gesuchten Sonderedition bis zum alten Jahrgang. Schreib uns einfach, was du suchst. Bitte plane etwas mehr Zeit ein als bei unseren vorrätigen Artikeln (übliche Lieferung 2–3 Tage).
Whisky anfragenDingle verkosten
Dingle lohnt sich für alle, die Craft-Whiskey mögen: fruchtig, oft sherrybetont, in kleinen Chargen. Frag uns, wenn dich eine bestimmte Dingle-Abfüllung interessiert.
Dingle live erleben
Fruchtig, honigsüß und oft mit Sherry-Note – Dingle steht für handwerklichen irischen Craft-Whiskey. Bei unseren Whisky-Tastings kannst du ihn neben den großen Namen probieren.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Dingle wissen möchtest.
Ist Dingle unabhängig?
Ja – die Brennerei gehört durchgehend der Porterhouse-/Hughes-Familiengruppe und wird als unabhängig geführt; ein externer Verkauf ist nicht bekannt.
Wie wird Dingle gebrannt?
Dreifach destilliert an nur drei Pot Stills, bewusst in kleinen Mengen.
Macht Dingle nur Whiskey?
Nein – auch prämierten Gin und Vodka an einer eigenen kleinen Brennblase.
Gibt es einen älteren Dingle?
Seit 2025 gibt es unter anderem einen 10-jährigen Single Malt.
