Crianza ist eine spanische Reifestufe für Wein und steht für eine mittlere Fassreife. Bei Rotwein bedeutet Crianza mindestens 24 Monate Reife, davon mindestens 12 Monate im Eichenfass. Weiß- und Roséweine reifen mindestens 18 Monate, davon 6 Monate im Fass. Crianza steht unterhalb von Reserva.
Crianza ist eine der spanischen Reifestufen, die auf dem Etikett angeben, wie lange ein Wein vor dem Verkauf gereift ist. Sie steht für die mittlere Stufe: mehr Reife als ein einfacher junger Wein, aber weniger als Reserva oder Gran Reserva.
Für Rotwein schreibt Crianza mindestens 24 Monate Reife vor, davon mindestens 12 Monate im Eichenfass, meist im 225-Liter-Barrique. Der Rest reift auf der Flasche. Weiß- und Roséweine brauchen mindestens 18 Monate, davon 6 Monate im Fass. Regionen wie Rioja oder Ribera del Duero können strenger sein.
Die Fassreife gibt einem Crianza feine Noten von Vanille, Gewürz und Röstung, ohne die kräftige Holzprägung langer Reife. Er gilt als guter Einstieg in gereifte spanische Rotweine und ist meist früher trinkreif und günstiger als Reserva.
