Gran Reserva ist die höchste spanische Reifestufe und nur besonders guten Jahrgängen vorbehalten. Rotwein mit dieser Bezeichnung reift mindestens 60 Monate, davon mindestens 24 Monate im Eichenfass und weitere 24 Monate auf der Flasche. Weißwein reift mindestens 48 Monate. Gran Reserva steht über Crianza und Reserva.
Gran Reserva ist die höchste der spanischen Reifestufen und steht über Crianza und Reserva. Sie wird nur in besonders guten Jahrgängen erzeugt, denn ein Wein muss die sehr lange Reife auch tragen können.
Für Rotwein sind mindestens 60 Monate Reife vorgeschrieben, davon mindestens 24 Monate im Eichenfass und weitere 24 Monate auf der Flasche. Weißwein reift mindestens 48 Monate. Klassisch stammen Gran Reservas aus Rioja und Ribera del Duero, oft aus der Rebsorte Tempranillo.
Durch die lange Fass- und Flaschenreife wirken Gran Reservas beim Verkauf bereits gereift: mit weicher Struktur und tertiären Noten von Leder, Tabak, Trockenfrüchten und Gewürz. Sie sind meist die teuersten und langlebigsten Weine eines Guts.
