Etyek-Buda westlich von Budapest ist eine kühle Weißweinregion und Ungarns wichtigste Quelle für Grundweine zur Schaumweinherstellung.
Direkt vor den Toren Budapests liegt Etyek-Buda, eine der kühlsten Weißweinregionen Ungarns. Genau diese Kühle und die kalkigen Böden machen sie zur klassischen Basis für Schaumwein: Frische Grundweine mit hoher Säure sind ideal für die zweite Gärung. Ungarns Schaumweintradition (pezsgő) hat hier ihr Zentrum, seit im 19. Jahrhundert die ersten großen Sekthäuser die Region entdeckten. Angebaut werden vor allem Chardonnay, Olaszrizling und Sauvignon Blanc, die auch als stille, schlanke Weißweine überzeugen. Dank der Nähe zur Hauptstadt ist Etyek-Buda zudem ein beliebtes Ausflugsziel mit seinen Kellergassen. Für frischen ungarischen Schaumwein und kühle, präzise Weißweine ist diese Region die erste Adresse.
