Kalk ist einer der begehrtesten Bodentypen im Weinbau. Kalkhaltige Böden speichern Wasser, geben es den Reben dosiert ab und fördern eine feine, lebendige Säure. Sie gelten als ideal für Chardonnay und Pinot Noir, etwa in Burgund, Champagne und Chablis. Kalk gibt Weinen oft mineralische Frische und Eleganz.
Kalk, also kalkhaltiges Gestein wie Kalkstein und Kreide, zählt zu den angesehensten Böden im Weinbau. Viele der berühmtesten Weinregionen der Welt stehen auf Kalk.
Kalkböden speichern Feuchtigkeit und geben sie den Reben gleichmäßig ab; zugleich fördern sie eine feine, lebendige Säure. Das macht sie ideal für Chardonnay und Spätburgunder, etwa im Burgund, in der Champagne und im Chablis.
Weine von Kalk gelten als besonders mineralisch, frisch und elegant. Kalk ist damit ein wichtiger Baustein des Terroirs und wird oft als Qualitätszeichen genannt.
