Kisi ist eine aromatische weiße Sorte aus Kachetien, die aus fast völligem Verschwinden zurückkehrt. Sie eignet sich besonders für den Qvevri-Ausbau zum Bernsteinwein.
Kisi ist eine der schönsten Wiederentdeckungen des georgischen Weins. Die aromatische kachetische Sorte war nach der Sowjetzeit fast ausgestorben und wird erst seit einigen Jahren wieder ernsthaft angebaut. Ihr Reiz liegt in der Kombination aus Aromatik und Struktur: Kisi duftet nach Birne, weißem Pfirsich, Honig und Nuss und hat genug Körper und Säure, um im Qvevri zu einem tiefen, gerbstoffbetonten Bernsteinwein zu werden. Im frischen Stahltankausbau ergibt sie dagegen einen duftigen, eleganten trockenen Weißwein. Gerade in der Amber-Wine-Bewegung ist Kisi zum Geheimtipp geworden, weil sie den würzig-nussigen Qvevri-Charakter besonders gut trägt. Kisi steht damit für die lebendige Renaissance von Georgiens einheimischem Sortenschatz.
