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Mavrodaphni

Mavrodaphni ist eine dunkle rote Sorte des Peloponnes, berühmt für den aufgespriteten Süßwein Mavrodaphni de Patras. Der Name bedeutet „schwarzer Lorbeer".

Auch bekannt als: Mavrodaphni, Mavrodaphne, Mavrodafni

Mavrodaphni ist vor allem als Süßwein zu Ruhm gekommen. Ihre dunklen, gerbstoffreichen Beeren liefern den Grundstoff für Mavrodaphni de Patras, einen aufgespriteten, tiefdunklen Süßwein, der oft über Jahre nach dem Solera-Prinzip oxidativ reift. Das Ergebnis erinnert an einen Portwein oder süßen Sherry: Aromen von Schokolade, Rosine, Feige, Kaffee und Karamell über einer weichen, warmen Süße. Traditionell wird sie mit der Rosinen-Traube Korinthiaki verschnitten. In jüngerer Zeit versuchen sich einige Winzer auch an trockenem Rotwein aus Mavrodaphni und zeigen, dass die Sorte mehr kann als Dessert. Ihr Name — „schwarzer Lorbeer" — spielt auf die dunkle Farbe und die Blattform an.

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