Mtsvane ist eine aromatische weiße Sorte aus Kachetien. Der Name heißt „grün". Sie duftet nach Blüten und Steinobst und ergänzt oft Rkatsiteli, etwa im Tsinandali.
Mtsvane — georgisch für „grün", nach der Farbe der reifen Beeren — ist eine der feinsten aromatischen Weißweinsorten Georgiens. Gemeint ist hier vor allem der kachetische Mtsvane, denn es gibt mehrere Sorten dieses Namens. Sie bringt Duft und Frische mit: blumige Noten, weißer Pfirsich, Birne und ein Hauch Kräuter über einer lebhaften Säure. Häufig wird sie mit der neutraleren, aber rückgratstarken Rkatsiteli verschnitten — der klassische Tsinandali lebt von genau dieser Kombination. Reinsortig ergibt Mtsvane duftige, elegante trockene Weißweine, und auch im Qvevri macht sie als Teil des Bernsteinweins eine gute Figur. Mtsvane ist die aromatische, charmante Ergänzung zu Georgiens ernsteren Weißweinsorten.
