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Refill-Fass

Ein Refill-Fass ist ein Fass, das schon einmal Whisky enthielt und erneut befüllt wird. Beim ersten Mal spricht man von First Fill, danach von Refill. Mit jeder Füllung gibt das Holz weniger Farbe und Aroma ab. Refill-Fässer reifen milder und lassen den Charakter der Brennerei stärker durchkommen.

Auch bekannt als: Refill-Fass, Refill Cask, Zweitbefüllung, First Fill, Wiederbefüllung

Ein Refill-Fass wurde schon einmal mit Whisky belegt und wird erneut gefüllt. Nach dem First Fill folgt der Refill – jedes Mal gibt das Holz weniger ab.

Anders als frische Virgin Oak reift ein Refill-Fass milder und langsamer. So kommt bei der Fassreifung der eigene Charakter der Brennerei stärker durch.

Verwandte Begriffe: Quarter Cask und Spirit Safe.

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