Das Vipava-Tal in Primorska ist bekannt für die windige Bora und für zwei Rebsorten, die es fast nur hier gibt: die weißen Zelen und Pinela.
Das Vipava-Tal (Vipavska dolina) liegt in Primorska zwischen den Kalkhochebenen und der Adria und ist berühmt für die Bora, einen starken Fallwind, der die Trauben trocknet und gesund hält. Weinbaulich ist das Tal vor allem für zwei einheimische Weißweinsorten bekannt, die kaum irgendwo sonst auf der Welt wachsen: Zelen und Pinela. Sie ergeben frische, mineralische Weißweine mit feiner Kräuterwürze. Daneben gedeihen internationale Sorten und, wie im benachbarten Goriška Brda, zunehmend maischevergorene Orange Wines. Das Vipava-Tal gilt als eine der dynamischsten Naturwein-Regionen Europas, in der junge Winzer alte einheimische Sorten wiederbeleben. Es ist ein Schatzkästchen autochthoner Raritäten.
