Das Weinviertel im Nordosten Niederösterreichs ist das flächenmäßig größte Weinbaugebiet Österreichs. Es war 2003 die erste Region überhaupt mit einer DAC-Verordnung. Leitsorte ist der Grüne Veltliner, der hier trocken ausgebaut wird und ein typisches Pfefferl zeigt – eine würzig-pfeffrige Note.
Das Weinviertel liegt zwischen Donau, Manhartsberg und der tschechischen Grenze und ist das flächenmäßig größte Weinbaugebiet Österreichs. Die Landschaft ist sanft, die Kellergassen mit ihren Presshäusern sind ein eigenes Kulturgut.
2003 war das Weinviertel die erste Region überhaupt mit einer DAC-Verordnung – der Startpunkt des österreichischen Herkunftssystems. Der Weinviertel DAC ist ausschließlich Grüner Veltliner, trocken ausgebaut, ohne spürbaren Holzton.
Das Erkennungszeichen ist das Pfefferl: eine würzig-pfeffrige Note, die der Grüne Veltliner auf den Lössböden des Weinviertels besonders deutlich entwickelt. Dazu kommen grüner Apfel, frische Säure und ein schlanker Körper. Es ist der Wein, der Österreichs Weißwein international bekannt gemacht hat.
