Zafra: Don Panchos Master Reserve
Panama · Rum-Erzeuger im Porträt.
Zafra ist die alterszentrierte Marke von Maestro Ronero Don Pancho Fernández – ein panamaischer Rum, oft mit Zacapa aus Guatemala verwechselt.
Zafra auf einen Blick
- Typ
- Marke (Don Pancho / PILSA)
- Land
- Panama (Las Cabras de Pesé, Herrera)
- Schöpfer
- Francisco Don Pancho Fernández (kubanischer Maestro Ronero)
- Produktion
- PILSA (Las Cabras de Pesé)
- Rohstoff
- Melasse
- Brennart
- Säulenbrennerei
- Reifung
- tropisch; Ex-Bourbon-Fässer
- Stärke
- 40 % vol
- Stil
- weicher spanischer Stil mit echten Altersangaben
- Kern
- Master Reserve 21, Master Reserve 30
- Besonderheit
- kein Varela-Produkt – trotz häufiger Verwechslung; und panamaisch, nicht guatemaltekisch wie das ähnlich klingende Zacapa
Geschmacksprofil
Weich und reif: Zafra ist ein altersbetonter Panama-Rum mit Vanille, Eiche und Trockenfrucht.
Die Marke des Maestro Ronero
Zafra ist die Schöpfung von Francisco Don Pancho Fernández, einem kubanischen Maestro Ronero, der heute in Panama arbeitet. Produziert wird bei PILSA in Las Cabras de Pesé (Herrera) – nicht bei Varela Hermanos, wie oft angenommen. Und Zafra ist panamaisch, nicht guatemaltekisch: die Verwechslung mit dem ähnlich klingenden Zacapa ist häufig.
Master Reserve 21 und 30
Zafra setzt auf klare Altersangaben: Die Master Reserve 21 und 30 reifen im tropischen Tiefland in Ex-Bourbon-Fässern. Aus Melasse und Säulenbrand entsteht ein weicher, spanisch geprägter Rum mit Vanille, Eiche und Trockenfrucht.
Nicht dabei? Wir besorgen fast jeden Rum für dich
Über unser Netzwerk organisieren wir tausende Rums, die wir nicht ständig vorrätig haben – von der gesuchten Sonderedition bis zum alten Jahrgang. Schreib uns einfach, was du suchst. Bitte plane etwas mehr Zeit ein als bei unseren vorrätigen Artikeln (übliche Lieferung 2–3 Tage).
Rum anfragenZafra im Tasting erleben
Im Rum-Tasting steht Zafra für den weichen, altersbetonten Panama-Stil von Don Pancho.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Zafra.
Wer stellt Zafra her?
Maestro Ronero Don Pancho Fernández bei PILSA in Las Cabras de Pesé (Panama) – nicht Varela Hermanos.
Ist Zafra guatemaltekisch?
Nein, Zafra kommt aus Panama. Die Verwechslung mit dem guatemaltekischen Zacapa ist verbreitet.
Welche Abfüllungen gibt es?
Vor allem die Master Reserve 21 und 30 mit echten Altersangaben.
Weiterlesen & nachschlagen
