Rum aus Jamaika: die Heimat des Funks
Melasse, Pot Still und der berühmte High-Ester-Funk im Überblick.
Jamaika steht für den kräftigsten, aromatischsten Rum-Stil der Karibik. Der Rum ist melassebasiert und kommt klassisch aus der Pot Still – berühmt für den High-Ester-„Funk“, eine intensive, überreife Tropenfrucht-Aromatik.
Jamaika auf einen Blick
- Region
- Karibik / Große Antillen
- Stil
- englischer Stil, Melasse, Pot Still, High Ester
- Rohstoff
- Melasse
- Ester-System
- Marks von Common Clean bis DOK (bis ~1600 g/hl AA)
- Herkunftsangabe
- GI Jamaica Rum (seit 2016; 2024 verschärft, im Berufungsverfahren)
- Bekannt für
- Dunder, Muck Pit und den jamaikanischen Funk
Der Funk von Jamaika
Jamaika-Rum ist englisch-stämmig und melassebasiert, klassisch aus der Pot Still. Berühmt ist der High-Ester-„Funk“: eine intensive Aromatik aus überreifer Tropenfrucht, Banane und Lösungsmittel. Getrieben wird sie von Dunder – der zurückbleibenden Schlempe – und jahrzehntealten Muck Pits. Gemessen wird sie in Estern pro Hektoliter reinen Alkohols, von milden Marks bis zum DOK-Höchstwert um 1600 g/hl. Details zu Jamaika-Rum und Dunder findest du in unserem Lexikon.
Die Häuser der Insel
Sechs Destillerien prägen Jamaika: Appleton und New Yarmouth (J. Wray & Nephew / Campari), das High-Ester-Haus Hampden, das unabhängige Worthy Park sowie Long Pond und Clarendon/Monymusk unter National Rums of Jamaica. Dazu kommen ikonische Marken wie Wray & Nephew Overproof, Coruba und Smith & Cross. Die geschützte Herkunftsangabe „Jamaica Rum“ wird seit 2016 geführt; eine Verschärfung von 2024 (Reifung nur auf der Insel) liegt im Streit.
Die Erzeuger des Landes
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Dominikanischen Rum im Tasting erleben
Kräftig, funky, unverkennbar: In unseren Rum-Tastings zeigen wir, was den High-Ester-Stil Jamaikas ausmacht.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Rum aus Jamaika.
Was macht Jamaika-Rum besonders?
Der High-Ester-„Funk“: intensive, überreife Tropenfrucht-Aromatik aus Pot-Still-Rum, getrieben von Dunder und Muck Pits.
Ist Jamaika-Rum aus Melasse?
Ja. Anders als der französische Agricole ist Jamaika-Rum melassebasiert.
Was sind Ester-Marks?
Eine Skala für den Ester-Gehalt, von milden Typen bis zum DOK mit rund 1600 g/hl reinem Alkohol.
Gibt es eine geschützte Herkunft?
Die GI „Jamaica Rum“ besteht seit 2016; eine Verschärfung von 2024 zur Insel-Reifung liegt im Berufungsverfahren.
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