Aberfeldy: der Honig-Highlander
Aberfeldy liegt am oberen Tay in Perthshire in den südlichen Highlands.
Aberfeldy ist der Inbegriff des honigsüßen Highland-Malts: 1896 von John Dewar & Sons gegründet, bildet er bis heute das Herz des berühmten Dewar's-Blends. Weich, malzig und mit klarer Honignote – heute gehört die Brennerei zu Bacardi.
Aberfeldy auf einen Blick
- Region
- Highland (Perthshire), Schottland
- Gegründet
- 1896 · John Dewar & Sons
- Eigentümer
- John Dewar & Sons (Bacardi)
- Stil
- Honigsüß, malzig, weich
- Wasserquelle
- Pitilie Burn
- Eigene Mälzung
- nein
- Maischebottich
- 7 t
- Washbacks
- 8 (je 34.000 l)
- Brennblasen
- 2 Wash Stills · 2 Spirit Stills
- Jahresproduktion
- ca. 3,4 Mio. Liter reiner Alkohol
- Fasspolitik
- überwiegend American Oak (Ex-Bourbon), dazu Wein-/Sherry-Finishes
- Kern
- Aberfeldy 12, 16, 18, 21
- Besonderheit
- Herzstück des Dewar's-Blends · ausgeprägte Honignote
- Offizielle Seite
- aberfeldy.com
verkostet
Geschmacksprofil
Aberfeldy ist warm und honigsüß: Heidehonig, Malz und reife Frucht über einer weichen Basis. Ein zugänglicher, klassischer Highland-Stil ohne Ecken und Kanten.
Herkunft & Herstellung
Aberfeldy schöpft sein Wasser aus dem Pitilie Burn und brennt in zwei Brennblasenpaaren einen weichen, malzigen Spirit mit der charakteristischen Honignote. Als Herzstück des Dewar's-Blends ist der Malt seit jeher auf Balance und Trinkfluss ausgelegt.
Neben der Bourbon-Reifung setzt Aberfeldy auf Wein- und Sherry-Finishes (etwa Nappa Valley oder Bolgheri), die dem Honigcharakter zusätzliche Frucht- und Würzenoten verleihen.
Die wichtigsten Abfüllungen
Aberfeldy 18 Jahre Nappa Valley
Verkostungsnotiz: fruchtig, Gewürze
Aberfeldy 16 Jahre
Verkostungsnotiz: Vanille, Honig, Zitrus, Schokolade
Aberfeldy 18 Jahre Bolgheri
Verkostungsnotiz: Vanille, Honig, Zitrus, grüne Paprika, Karamell
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Aberfeldy ist der weiche, honigsüße Einstieg in die Highlands – ideal, um Malt-Neulinge zu begeistern.
Whisky-Tastings entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Aberfeldy wissen möchtest.
Wonach schmeckt Aberfeldy?
Honigsüß und malzig mit reifer Frucht und Vanille, weich und rund.
Was hat Aberfeldy mit Dewar's zu tun?
Aberfeldy ist das Herzstück des berühmten Dewar's-Blends und wurde von John Dewar & Sons gegründet.
Welcher Aberfeldy ist der beste Einstieg?
Der 12 Jahre. Mehr Reife bieten der 16 und der 21 Jahre.
Wem gehört Aberfeldy?
Aberfeldy gehört zu John Dewar & Sons, einer Tochter von Bacardi.
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Hinweis: Highland-Regionsseite und die Lexikon-Knoten sind noch nicht gebaut – die Links stehen auf der To-do-Liste und werden nachgezogen.
