The Balvenie: Handwerk und Honig
The Balvenie liegt direkt neben Glenfiddich in Dufftown.
The Balvenie ist die handwerkliche Seele der Speyside: honig-malzig, warm und tief – gebrannt seit 1892 direkt neben Glenfiddich. Als eine der wenigen Brennereien mälzt Balvenie noch auf eigenem Tennenboden und pflegt alle fünf „Rare Crafts“ vor Ort. Berühmt ist der DoubleWood 12 mit seiner Sherry-Nachreifung.
The Balvenie auf einen Blick
- Region
- Speyside (Dufftown), Schottland
- Gegründet
- 1892/93 · William Grant
- Eigentümer
- William Grant & Sons
- Stil
- Honig-malzig, handwerklich, warm
- Wasserquelle
- Robbie Dhu
- Eigene Mälzung
- ja – eigener Tennenboden (Floor Maltings)
- Maischebottich
- 10 t
- Washbacks
- 15 (je 52.000 l)
- Brennblasen
- 5 Wash Stills · 6 Spirit Stills
- Jahresproduktion
- ca. 5,6 Mio. Liter reiner Alkohol
- Fasspolitik
- Ex-Bourbon & Sherry, dazu Rum-/Wein-Finishes
- Kern
- 12 DoubleWood, 14 Caribbean Cask, 21 PortWood, 30
- Besonderheit
- alle fünf „Rare Crafts“ vor Ort · Malt Master Kelsey McKechnie (Nachfolgerin von David Stewart)
- Offizielle Seite
- thebalvenie.com
verkostet
Geschmacksprofil
The Balvenie ist warm und honigsüß: Honig, Malz, Vanille und je nach Fass Sherry, Rum oder tropische Frucht. Die eigene Mälzung gibt dem Brand eine besondere Tiefe.
Woher kommt der Name?
The Balvenie ist nach dem nahen Balvenie Castle in Dufftown benannt.
Herkunft & Herstellung
The Balvenie gehört zu den letzten Brennereien mit eigenem Tennenboden und mälzt einen Teil der Gerste selbst über Torf und Warmluft. Zusammen mit eigener Kupferschmiede und Küferei pflegt Balvenie alle fünf „Rare Crafts“ – vom Gerstenanbau bis zum Fassbau.
Der Stil ist unverwechselbar honig-malzig. Berühmt wurde der DoubleWood 12, der zuerst in Ex-Bourbon und dann in Sherryfässern reift – eine Technik, die der langjährige Malt Master David Stewart populär machte; heute führt Kelsey McKechnie das Erbe fort.
Die wichtigsten Abfüllungen
The Balvenie Double Wood 12 Jahre
Verkostungsnotiz: nussige Süße, Zimt, Sherry
The Balvenie Single Barrel 12 Jahre
Verkostungsnotiz: Vanille, Honig, süße Früchte
The Balvenie Caribben Cask 14 Jahre
Verkostungsnotiz: Vanille, süße Eichennoten, Frucht
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The Balvenie ist der handwerkliche Honig-Moment im Tasting – warm, tief und voller Craft-Geschichte.
Whisky-Tastings entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über The Balvenie wissen möchtest.
Wonach schmeckt The Balvenie?
Honig-malzig und warm: Honig, Vanille und Trockenfrucht, je nach Fass mit Sherry- oder Rumnoten.
Was sind die „Rare Crafts“?
Balvenie pflegt fünf seltene Handwerke vor Ort: Gerstenanbau, eigene Mälzung, Kupferschmiede, Küferei und die Fasskunst des Malt Masters.
Wem gehört The Balvenie?
The Balvenie gehört zu William Grant & Sons – wie das benachbarte Glenfiddich.
Welcher Balvenie ist der beste Einstieg?
Der DoubleWood 12. Wer es fruchtiger mag, greift zum Caribbean Cask 14.
Weiterlesen & nachschlagen
Hinweis: Speyside-Regionsseite und die Lexikon-Knoten sind noch nicht gebaut – die Links stehen auf der To-do-Liste und werden nachgezogen.
