Athiri ist eine sehr alte weiße Sorte der Ägäis, verbreitet auf Santorini, Rhodos und in Makedonien. Sie ist mild, blumig und säureärmer — oft ein Verschnittpartner.
Athiri zählt zu den ältesten dokumentierten Rebsorten Griechenlands und ist über die Ägäis weit verstreut, von Santorini über Rhodos bis nach Makedonien. Ihr Wesen ist sanft: Athiri gibt weiche, blumige Weißweine mit gelber Frucht und eher milder Säure — angenehm zugänglich, aber weniger spannungsgeladen als etwa Assyrtiko. Genau deshalb spielt sie oft die Rolle des Verschnittpartners: Auf Santorini rundet sie den strengen Assyrtiko ab, andernorts sorgt sie für Duft und Trinkfluss. Reinsortig ausgebaut ergibt Athiri unkomplizierte, frische Sommerweine. Sie ist ein gutes Beispiel dafür, dass nicht jede alte griechische Sorte ein Kraftpaket sein muss — manche stiften einfach Harmonie.
