Bobal ist nach Tempranillo und Garnacha die dritthäufigste rote Rebsorte Spaniens. Die autochthone Sorte stammt aus Utiel-Requena bei Valencia, wo über 60.000 Hektar stehen. Sie bringt tieffarbige, tanninreiche Rotweine mit dunkler Frucht und guter Struktur – lange ein Massenwein, heute zunehmend eine Spezialität.
Bobal ist eine der bedeutendsten autochthonen Rotwein-Sorten Spaniens – nach Tempranillo und Garnacha die Nummer drei nach Fläche. Ihre Heimat ist Utiel-Requena in der Provinz Valencia, wo über 60.000 Hektar stehen, oft auf alten Buschreben.
Lange galt sie als reine Masssorte für Fassware und Verschnitt. Das ändert sich: Alte Reben auf kargen Kalkböden, sorgfältig gelesen, zeigen ein anderes Gesicht.
Der Wein ist tiefdunkel, mit kräftigem Tannin und lebendiger Säure, dazu Aromen von Brombeere, Pflaume und einer würzig-mineralischen Note. Bobal hält den Alkohol moderat und behält Frische auch im heißen Klima – ein Grund, warum sie als autochthone Sorte gerade wiederentdeckt wird.
Siehe auch: Valencianische Gemeinschaft.
