Galiläa im Norden Israels ist die führende Weinregion des Landes. Höhenlage, kühle Brisen und große Tag-Nacht-Unterschiede — vor allem in Obergaliläa und auf den Golanhöhen — bringen die besten Weine hervor.
Galiläa (hebräisch Galil) im Norden Israels gilt als die Spitzenregion des Landes. Die Höhenlagen, die kühlen Brisen und die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewahren Säure und Aroma — Bedingungen, unter denen die besten israelischen Weine entstehen. Zur Großregion gehören das kühle Obergaliläa und die vulkanischen Golanhöhen, die als qualitativ hochwertigste Teilzone gelten. Angebaut werden vor allem internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Chardonnay, zunehmend auch mediterrane Sorten, die zum warmen Klima passen. Galiläa ist der Motor der israelischen Weinrevolution, die seit den 1980er-Jahren aus einem Land der süßen Sakralweine einen Erzeuger trockener Qualitätsweine von internationalem Rang gemacht hat. Wer israelischen Spitzenwein sucht, findet ihn meist hier.
