Hárslevelű („Lindenblatt") ist nach Furmint die zweite Sorte von Tokaj. Sie ist aromatischer und weicher, duftet nach Lindenblüte und Honig und ist Partner im edelsüßen Tokaji Aszú.
Der Name verrät die Form des Blattes: Hárslevelű heißt „Lindenblatt". Im Wein zeigt sich die Sorte von ihrer duftigen Seite — Aromen von Lindenblüte, Honig, gelber Frucht und feiner Würze. Verglichen mit dem strengen, säurebetonten Furmint ist Hárslevelű runder, weicher und aromatischer, weshalb die beiden im Tokaji Aszú ein ideales Paar bilden: Furmint gibt Gerüst und Säure, Hárslevelű Duft und Schmelz. Neben ihrer Rolle im Süßwein wird sie zunehmend auch trocken ausgebaut und ergibt dann aromatische, mittelgewichtige Weißweine. Ein Schwerpunkt liegt in Tokaj, aber auch auf dem Vulkan Somló und andernorts. Hárslevelű ist die charmante, blumige Ergänzung zu Ungarns ernsterem Furmint.
