Naoussa in Makedonien ist die berühmteste Rotwein-Appellation Griechenlands. Sie erlaubt ausschließlich Xinomavro und bringt tanninbetonte, langlebige Weine hervor, die man oft mit dem Barolo aus dem Piemont vergleicht.
Naoussa ist für Xinomavro, was Barolo für den Nebbiolo ist: die Herkunft, an der sich die Sorte misst. Die geschützte Ursprungsbezeichnung schreibt hundert Prozent Xinomavro vor — kein Verschnitt, keine Abkürzung. Die Weine sind in der Jugend blass in der Farbe, aber fest im Griff: kräftige Tannine, hohe Säure und ein unverkennbares Aroma von reifer Tomate, schwarzer Olive, rotem Beerenobst und getrockneten Früchten. Jung wirken sie oft streng, mit Jahren im Keller werden sie samtig und vielschichtig — Naoussa gehört zu den lagerfähigsten Rotweinen Südeuropas. Die Weinberge liegen an den Hängen des Vermio-Gebirges, wo Höhe und kühle Nächte Frische bewahren. Wer griechischen Rotwein ernst nehmen will, fängt hier an.
