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Sherry-Fass

Ein Sherry-Fass ist ein Eichenfass, das zuvor Sherry enthielt, meist Oloroso oder Pedro Ximénez. In den Bodegas Andalusiens werden die Fässer mit Sherry belegt und geben dem Whisky später Noten von Trockenfrüchten, Rosinen, Nüssen und Würze. Echte Sherry-Fässer sind gefragt und entsprechend teuer.

Auch bekannt als: Sherry-Fass, Sherry Cask, Oloroso-Fass, PX-Fass, Sherryfass

Ein Sherry-Fass ist ein Fass, das zuvor Sherry enthielt – meist Oloroso oder Pedro Ximénez. In den Bodegas Andalusiens wird es dafür eigens belegt.

Solche Fässer geben dem Whisky Trockenfrüchte, Rosinen und Nüsse. Manche Brennereien reifen ihn zusätzlich im Solera-System, um einen gleichbleibenden Stil zu halten.

Verwandte Begriffe: Herzstück (Middle Cut) und Master Blender.

Verwandte Begriffe: Wine Cask (Weinfass).

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