Superiore ist bei italienischen Weinen eine Qualitätsstufe über dem Grundwein einer Appellation. Meist verlangt sie etwas mehr Alkohol, reifere Trauben und oft eine kurze Mindestreifung. Bekannt sind Soave Superiore, Valpolicella Superiore und Prosecco Superiore. Superiore verspricht also einen etwas gehaltvolleren Wein aus derselben Herkunft.
Superiore steht bei italienischen Weinen für eine Stufe über dem Grundwein einer Appellation. In der Regel verlangt sie einen etwas höheren Alkoholgehalt, reifere Trauben und manchmal eine kurze Mindestreifung.
Häufig trägt der Zusatz auch die höhere Herkunft: Soave Superiore, Valpolicella Superiore, Bardolino Superiore. Beim Prosecco Superiore bezeichnet er die besseren Hügellagen von Conegliano-Valdobbiadene.
Superiore ist damit ein Qualitätsversprechen innerhalb derselben Region, nicht wie Classico eine reine Herkunftsangabe. Auch mit Riserva lässt es sich kombinieren.
