Barbancourt: der Cognac-Rum aus Haiti
Haiti · Rum-Erzeuger im Porträt.
Barbancourt ist der große Name Haitis – ein Rum aus frischem Zuckerrohrsaft, doppelt gebrannt nach der Cognac-Methode und in Limousin-Eiche gereift.
Barbancourt auf einen Blick
- Typ
- Destillerie und Marke
- Land
- Haiti (bei Port-au-Prince, Damiens)
- Gegründet
- 1862 von Dupré Barbancourt
- Eigentümer
- Familie Gardère (Société du Rhum Barbancourt)
- Rohstoff
- frischer Zuckerrohrsaft (Rhum agricole)
- Brennart
- doppelte Destillation nach der Cognac-Methode (Kupfer-Alambic)
- Reifung
- Limousin-Eiche (französisches Eichenholz)
- Stärke
- meist 43 %
- Stil
- elegant, cognacnah, weich
- Herkunft
- Haiti – kein AOC (unabhängig seit 1804)
- Kern
- Three Star (4 Jahre), Five Star (8 Jahre), Estate Reserve (15 Jahre)
- Besonderheit
- weltweit einer der wenigen Rums, der wie Cognac doppelt gebrannt und in Limousin-Eiche gereift wird
- Offizielle Seite
- barbancourt.net
Geschmacksprofil
Elegant und weich: Barbancourt verbindet frisches Zuckerrohr mit der Feinheit der Cognac-Methode und Limousin-Eiche.
Der große Name Haitis
Barbancourt wurde 1862 vom aus Frankreich stammenden Dupré Barbancourt gegründet und wird bis heute von der Familie Gardère geführt. Die Destillerie bei Damiens nahe Port-au-Prince arbeitet mit frischem Zuckerrohrsaft – Haiti gehört damit zur Agricole-Welt, auch wenn es nie unter ein französisches AOC fiel.
Die Cognac-Methode
Das Besondere an Barbancourt ist die Brennweise: Statt einmal in der Kolonne wird der Rum doppelt in Kupfer-Alambics gebrannt, genau wie Cognac. Anschließend reift er in Limousin-Eiche, dem klassischen Cognac-Holz. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich weicher, eleganter Stil. Die Kernrange reicht vom Three Star (vier Jahre) über den Five Star (acht Jahre) bis zur Estate Reserve (15 Jahre).
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Im Rum-Tasting steht Barbancourt für den eleganten, cognacnahen Agricole-Stil Haitis.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Barbancourt.
Ist Barbancourt ein Agricole?
Ja – er entsteht aus frischem Zuckerrohrsaft, wird aber ungewöhnlich doppelt nach der Cognac-Methode gebrannt.
Wie alt ist der Five Star?
Der Five Star (Réserve Spéciale) reift acht Jahre; der Three Star vier, die Estate Reserve 15 Jahre.
Warum schmeckt Barbancourt so weich?
Doppelte Destillation und Reifung in Limousin-Eiche geben ihm eine cognacnahe Feinheit.
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