Dos Maderas: karibischer Rum, in Jerez veredelt
Dominikanische Republik · Rum-Erzeuger im Porträt.
Dos Maderas verbindet karibischen Rum aus Barbados und Guyana mit einer zweiten Reifung in Sherry-Fässern des spanischen Hauses Williams & Humbert.
Dos Maderas auf einen Blick
- Herkunft
- Barbados und Guyana; Zweitreifung in Jerez (Spanien)
- Haus
- Bodegas Williams & Humbert (Familie Medina)
- Rohstoff
- Melasse (karibisch)
- Reifung (5+5 PX)
- 5 J. Karibik (Ex-Bourbon) → 3 J. Palo-Cortado-Fässer (ca. 20 J.) → 2 J. PX-Sherry, Criaderas y Solera
- Stärke
- 40 % vol
- Stil
- sherry-geprägter, süßer Karibik-Blend: Feige, Rosine, Tabak, Räuchereiche
- Kern
- Dos Maderas 5+5 PX (5+3)
- Besonderheit
- transatlantische Doppelreifung Karibik → Jerez
- Offizielle Seite
- dosmaderas.com
Geschmacksprofil
Dunkel, süß und sherry-getränkt: die PX-Reifung macht Dos Maderas zu einem der markantesten Dessert-Rums.
Zwei Hölzer, zwei Welten
Dos Maderas – „zwei Hölzer“ – reift zunächst fünf Jahre in der Karibik (Barbados und Guyana) in Ex-Bourbon-Fässern. Danach geht der Rum nach Andalusien und reift beim Bodegas-Haus Williams & Humbert weiter: erst in rund 20 Jahre alten Palo-Cortado-Fässern, zuletzt in Pedro-Ximénez-Sherryfässern.
Der PX-Charakter
Die Reifung im Criaderas-y-Solera-System der Sherry-Bodega gibt dem Rum eine dunkle, süßlich-würzige Note aus Feige, Rosine und geräucherter Eiche. Der 5+5 PX ist der Signatur-Ausdruck; die Süße stammt laut Haus aus der PX-Reifung.
Die wichtigsten Abfüllungen
Dos Maderas 5+5 PX + Tasting Set
Verkostungsnotiz: Honig, Sherry, Vanille, Holz
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Rum anfragenDos Maderas im Tasting erleben
Im Rum-Tasting zeigt Dos Maderas, wie stark eine Sherry-Fass-Reifung einen Karibik-Rum prägt.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Dos Maderas.
Woher kommt Dos Maderas?
Der Rum stammt aus Barbados und Guyana und reift zweitrangig in Jerez, Spanien.
Was bedeutet der Name?
„Zwei Hölzer“ – für die zwei Fass-Welten in der Karibik und in Andalusien.
Was ist der 5+5 PX?
Fünf Jahre Karibik plus fünf Jahre in Jerez (Palo Cortado und PX-Sherry) – der Signatur-Rum.
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