Rum aus der Dominikanischen Republik
Die großen Rumhäuser der Insel und ihre Stile im Überblick.
Die Dominikanische Republik ist eine der produktivsten Rum-Nationen der Karibik. Der Stil ist überwiegend spanisch geprägt: Column-Still-Rum aus Melasse, oft im Solera-Verfahren gereift, von trocken (Brugal) bis süßlich-rund (Barceló, Quorhum).
Dominikanische Republik auf einen Blick
- Region
- Karibik / Große Antillen
- Stil
- spanischer Ron, Column Still, oft Solera
- Rohstoff
- überwiegend Melasse
- Die großen Drei
- Brugal, Barceló, Bermúdez
- Herkunftsangabe
- DO „Ron Dominicano“: gesamter Prozess im Land, mind. 1 Jahr Eichenreifung
- Bekannt für
- weiche, gereifte Rums und Solera-Häuser (Oliver & Oliver)
Ein spanisch geprägter Rum-Stil
Wie viele lateinamerikanische Länder folgt die Dominikanische Republik dem spanischen Rum-Stil: Melasse-Rum aus dem Column Still, meist weich und gereift, häufig im Solera-Verfahren vermählt. Seit einigen Jahren gibt es zudem die geschützte Herkunftsbezeichnung „Ron Dominicano“, die den gesamten Prozess im Land und mindestens ein Jahr Eichenreifung verlangt. Details zum Solera-System findest du in unserem Lexikon.
Die großen Häuser
Das Land prägen die drei Traditionshäuser Brugal, Barceló und Bermúdez sowie die Solera-Spezialisten von Oliver & Oliver (Quorhum, Opthimus). Dazu kommen export- und kennerorientierte Marken wie Kirk and Sweeney, Vizcaya und Matusalem.
Die Erzeuger des Landes
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Dominikanischen Rum im Tasting erleben
Von trocken bis süß-dessertartig: In unseren Rum-Tastings vergleichen wir die dominikanischen Stile und ordnen sie in die Karibik ein.
Rum-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles Wichtige zu Rum aus Dominikanische Republik.
Welchen Rum-Stil hat die Dominikanische Republik?
Überwiegend spanischen Ron: Melasse-Rum aus dem Column Still, weich und gereift, oft im Solera-Verfahren.
Was sind die großen dominikanischen Rummarken?
Brugal, Barceló und Bermúdez; dazu Solera-Häuser wie Oliver & Oliver (Quorhum, Opthimus).
Was ist die DO „Ron Dominicano“?
Eine geschützte Herkunftsbezeichnung: der gesamte Prozess muss im Land stattfinden, mit mindestens einem Jahr Eichenreifung.
Ist dominikanischer Rum süß?
Viele Ausdrücke sind weich und leicht süßlich; Brugal setzt bewusst auf einen trockeneren Stil.
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