Edradour – die charmante Farm-Destillerie
Edradour bei Pitlochry – lange als eine der kleinsten Destillerien Schottlands bekannt.
Edradour war jahrzehntelang als eine der kleinsten Destillerien Schottlands berühmt: winzige Brennblasen, viel Handarbeit, ein sherry-lastiger, öliger Stil. Seit 2002 gehört die charmante Farm-Brennerei dem unabhängigen Abfüller Signatory.
Edradour auf einen Blick
- Region
- Highland, Pitlochry (Perthshire)
- Gegründet
- 1825 (Farm-Brennerei)
- Eigentümer
- Signatory Vintage (Andrew Symington, seit 2002)
- Stil
- vollmundig, cremig-ölig, sherrylastig
- Torfgehalt
- Edradour ungetorft; Ballechin getorft (~50 ppm)
- Wasserquelle
- Moulin Moor (Edradour Burn)
- Eigene Mälzung
- nein (Malz zugekauft)
- Maischebottich
- sehr klein, offen (ca. 1 t)
- Washbacks
- historisch 2 (mit Morton-Kühler), nach Ausbau mehrere
- Brennblasen
- ursprünglich 2 (winzig), seit 2018 vier
- Jahresproduktion
- klein (nach Ausbau 2018 rund verdoppelt, ~200.000 l)
- Fasspolitik
- viel Sherry (Oloroso, PX), Weinfässer; ohne Kühlfiltration/Farbstoff
- Kern
- Edradour 10, 12 Caledonia, Ballechin
- Besonderheit
- lange „kleinste Brennerei Schottlands"; Farm-Brennerei; 2018 zweites Stillhouse; Ballechin
- Offizielle Seite
- edradour.com
verkostet
Geschmacksprofil
Edradour liegt in einem Seitental bei Pitlochry und wurde 1825 als Farm-Brennerei gegründet. Lange galt sie als kleinste Destillerie Schottlands, mit Brennblasen nahe der gesetzlich zulässigen Mindestgröße und einem winzigen Team.
Der Stil ist ölig-vollmundig und stark sherrygeprägt: Viele Abfüllungen reifen in Oloroso- oder Pedro-Ximénez-Fässern. Dazu kommt die getorfte Range „Ballechin", benannt nach einer nahen, längst stillgelegten Brennerei. Wie bei einem unabhängigen Haus üblich, wird ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.
Seit 2002 gehört Edradour dem unabhängigen Abfüller Signatory Vintage um Andrew Symington. 2018 eröffnete mit „Edradour II" ein zweites Brennhaus, das die Kapazität etwa verdoppelte – der Titel „kleinste Destillerie" ist damit vor allem historisch. 2025 feierte die Brennerei ihr 200-jähriges Bestehen.
Abfüllungen
Aktuell führen wir keine Edradour-Abfüllung dauerhaft im Sortiment. Über unser Netzwerk besorgen wir dir viele Whiskys auf Anfrage – schreib uns einfach, wonach du suchst.
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Whisky anfragenKlein, ölig, sherry-lastig
Worm Tubs und winzige Brennblasen geben Edradour seinen kräftigen, öligen Charakter; die Sherryfässer bringen die dunkle Frucht. Mehr zur Reifung im Lexikon unter Sherry-Fass.
Edradour live erleben
Ölig und vollmundig, mit Dörrobst, Honig und Würze aus den Sherryfässern. Die Ballechin-Range setzt zusätzlich auf kräftigen Torfrauch.
Whisky-Tasting entdeckenHäufige Fragen
Alles, was du über Edradour wissen möchtest.
Ist Edradour die kleinste Destillerie Schottlands?
Lange galt sie als kleinste. Seit dem zweiten Brennhaus „Edradour II" (2018) trifft das nur noch historisch zu.
Wem gehört Edradour?
Edradour gehört seit 2002 dem unabhängigen Abfüller Signatory Vintage um Andrew Symington.
Was ist Ballechin?
Ballechin ist Edradours getorfte Range, benannt nach einer nahen, stillgelegten Brennerei.
Wird Edradour gefärbt oder kühlgefiltert?
Nein. Edradour füllt ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff ab.
